杜康的酒產生了淳樸的風土人情和古老的白水文化。
明清民國時期，白水煮鍋數千口，酒廠四座。
三國時期，曹操高唱“豪爽，憂難忘，何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱:唐代詩人杜甫寫下了“夜深路，月色照白水山”和“杜九常諫”的絕美詩句:晚唐詩人皮日休也唱出了“滴水更響，杜康語空”的絕句，芬芳的杜康酒便傳遍了黃土高原。
也有人說他是黃帝手下的大臣。
黃帝建立部落聯盟後，神農嘗百草，辨五谷後，開始開墾土地，種植糧食。
黃帝命杜康管理糧食的生產，杜康非常負責。
由於土地肥沃，氣候宜人，年年豐收，糧食產量越來越多。當時因為沒有倉庫，也沒有科學的儲存方法，杜康就把收獲的糧食堆在山洞裏。時間長了，由於山洞裏潮濕，糧食都發黴了。
黃帝知道後，非常生氣。他下令免去杜康的職務，只讓他保留糧食。他還說，如果將來糧食發黴了，就處死杜康。
主管糧食生產的大臣杜康突然被降為儲糧，心裏很難過。
但他也認為，雷祖、侯豐、倉頡等官員都有發明創造，做出了巨大貢獻，但他們沒有做出任何貢獻，犯了罪。
這樣壹想，他所有的怒氣都消失了，他暗暗下定決心，壹定要把糧食保管好。
壹天，杜康在森林裏發現壹片開闊地，周圍幾棵大樹都死了，只剩下粗大的樹幹。
行李箱是空的。
杜康靈機壹動。他認為如果把谷物放在樹洞裏，它可能不會變壞。
所以他挖空了森林裏所有的枯樹。
幾天後，所有的谷物都被放進了樹洞。
誰知，兩年後，樹洞裏的糧食被風吹日曬雨淋慢慢發酵。
有壹天，杜康上山查糧時，突然發現壹些山羊、野豬、兔子圍著壹棵枯樹躺著，上面有糧食。
起初，他以為這些野生動物都死了。當他走近時，他發現他們還活著，而且他們似乎都在睡覺。
杜康想不通是什麽原因，還在納悶，野豬什麽時候醒了。
它壹看到有人來了，就跑進了樹林。
然後，壹只山羊和壹只兔子醒了，跑了。
杜康上山時沒帶弓箭，所以沒追上。
他正要回去，突然發現兩只山羊在壹個裝滿食物的樹洞前用舌頭舔著什麽。
杜康連忙躲在壹棵大樹後面觀察，只見兩只山羊舔了壹會兒，走了壹會兒就搖搖晃晃地爬起來躺在地上。
杜康趕緊跑過去把兩只山羊綁好，然後用舌頭仔細檢查了山羊剛才在樹洞上舔的是什麽。
不看也可以看壹眼，杜康卻嚇了壹跳。
樹上用來裝糧食的洞裂開了壹條縫，裏面的水不斷滲出。山羊、野豬、兔子舔完這水就倒地了。
杜康用鼻子聞了聞，滲出的水很香，忍不住嘗了壹口。
雖然味道有點辣，但是特別醇厚。
他越嘗越想嘗，最後連喝了幾口。
這杯酒無所謂。壹瞬間，我只覺得天旋地轉。剛往前走兩步，我就倒在地上睡著了。
不知道過了多久。當他醒來時，他看到兩只山羊中的壹只已經跑了，另壹只正在掙紮。
他翻了個身，感覺精神抖擻，精力充沛，壹不小心把掙紮的山羊踩死了。
他順手摘下腰間的尖底壇子，用這種從樹洞滲出的香水味灌了半壇子。
回來後，杜康把自己看到的情況告訴了其他保管食物的人，並讓大家品嘗他帶回來的香水味。大家都覺得很奇怪。
有人建議盡快將此事上報黃帝，但也有人不同意，理由是杜康過去糟蹋糧食被降職，現在又把糧食放進樹洞，變成了水。
黃帝要是知道了，不殺他的頭，就把杜康打死。
杜康聽了這話，不慌不忙地對大家說:“現在不管是好是壞，都瞞不過黃帝。
”說著，他提起尖壺，向黃帝走去。
黃帝聽了杜康的報告後，仔細品嘗了他帶來的香水味，並立即與大臣們討論此事。
部長們壹致認為，這是壹種有生命力的食物，而不是有毒的水。
黃帝並沒有責怪杜康，而是命令他繼續仔細觀察、揣摩真相。
他還命令倉頡給這種香水起壹個名字。
倉頡漫不經心地說:“這水味道香甜醇厚，會讓妳感到神清氣爽。
”說完便做了壹個“酒”字。
黃帝和大臣們都認為這個名字不錯。
從此，中國古代的釀酒業開始出現。
後人為了紀念杜康，把他奉為釀酒之祖。
釀造，白水康家圩成員杜康，首創於夏朝，稱為杜康酒。代代相傳，民間釀酒業興盛。
古時候杜康的釀酒地址在縣城西北7公裏的杜康溝。
以草為調料，汲取泉水。
杜康死後葬在釀酒原址附近，墓還在。墓後建有阿杜康廟，並立有石碑，供奉、紀念和頌揚杜康釀酒之祖杜康。
杜康的釀造水是杜康溝的杜康泉水。
《梁治》載:泉微噴至冬，流四裏入白水河。村民們說這水有酒味。
“杜康泉水經陜西省輕工業局和縣防疫站檢測鑒定；水溶性，硬度低，鈣少，易沈澱，適合沖泡。
水質決定了酒的品質，杜康泉水是杜康酒成為精品酒的先決條件。
杜康酒在古代就有很好的口碑，代代相傳。
三國時期曹操的詩《短歌行》中說:獨杜康能解憂。
後世詩人也用杜康來贊酒。
《益陽誌》中也有關於杜康遺址的記載，道光十八年重修，汝州全誌，道光二十年重修。
《弋陽縣誌》“水”篇有壹句“杜水河”，解釋“相傳杜康在此釀酒”。
《汝州誌》說“杜康，城北五裏，名杜康釀酒所”。
在汝州全誌，還有“杜康釀酒處”被稱為“杜康升官”和“城北五裏”的地方。
今天有壹個叫“杜康仙莊”的小村莊，人們說叫杜康升。
“促”的本義是指石頭的開裂聲，杜康仙莊周圍的土壤是巖石風化形成的。
許多清泉從陸界湧出，匯成壹條小河，流經下壹個村莊。人們說這條河是獨水河。
有意思的是，在村子附近的這壹段河道裏，有壹種蝦長約壹厘米，全身發黃，蜷曲著，這在別處很少見。
另外，生長在這河套上的鴨子下的蛋，蛋黃是淡紅色的。
因為這裏的村民喝的是河水，所以沒有患胃病的人。
在杜康仙莊以北十余公裏的宜川縣，有壹口名為“古泉大帝”的泉水，據說也是杜康取水的泉水。
如今在宜川縣、汝陽縣分別建立了頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。
宜川的產品和汝陽的產品加上白水的產品，年產量達到了幾萬噸，這恐怕是當年的杜康無法想象的。
北宋哲學家。
邵雍，本名付瑤，生於康傑，謚號。他生於北宋真宗四年，即1011，死於宗申十年，即1077，享年67歲。
他出生於河北範陽，後隨父遷居* * *地，晚年隱居洛陽。
邵雍雖然沒有三國中的諸葛孔明那麽有名，但在才華和品德方面卻不亞於諸葛亮。
但因長期隱居，名字不為後人所知。
宋代理學創始人之壹程顥曾在與邵雍討論後稱贊:“付瑤，他學會了內聖外王！”
少年時，邵雍雄心勃勃，渴望努力學習，什麽都讀。
據《宋史·邵雍傳》記載，邵雍“始學，即勤勤懇懇，寒暑不烹，盛夏不扇，夜不坐外幾年。”
“後來，為了增長見識，他還四處遊歷，渡過黃河、汾河、淮河、漢水、齊、魯、宋、鄭等地。他回來後說:“陶說得對。
”於是他停止了旅行。
當時，有壹個專家李庭芝。見他學而不厭，便教他河圖、洛書、伏羲八卦等易學秘笈。
憑著邵雍的聰明才智，他樣樣精通，成了易學大師，成了當紅學者。
他形成了自己完整而獨特的宇宙觀，對天地轉換、陰陽盛衰的規律了如指掌。
《宋史》記載，他能“深入而順利地研究”關於“遠古變今之性情，而不糊塗”，“睿智而善解人意，能預先知事”。
北宋理學的另壹位始祖程頤說:“他知道自己的良心。”。
於是，他寫了壹本書，寫了10多萬字，如《黃姬靜史》、《觀物內外》等。
他認為歷史是按照壹個固定的數字進化的。
他用先天易數和元、會、運、勢等概念計算天地的演變和歷史的循環。
邵雍著有《鐵板神數》、《梅花之心》，對後世易學影響很大。
後人也尊稱他為“邵子”。
中年後淡泊名利，隱居洛陽，著書立說，教書育人。
當時的單身漢名人，如富弼、司馬光、呂公等人都很尊敬他。
曾集資為他買了壹座花園洋房，名曰“安逸窩”，邵雍自稱“安逸先生”。
他不僅學貫古今，而且品德高尚，待人真誠。
這使他遠近聞名，所到之處，文人墨客爭相挽留。甚至有人把邵雍待過的地方稱為他的“巢穴”。
他在人們心中的威望可見壹斑。
如今，很少有人熟悉邵雍和他的作品。
但是他說的壹些格言仍然在民間流行。
比如人們常說:“春是壹年之時，晨是壹天之時，勤是壹生之時”就是出自邵雍。
邵雍，這位意外先知的天才，對後世的歷史發展做出了驚人而準確的預言，寫出了他的代表作——梅花詩，預言了在他之後中國發生的偉大歷史演變。
當然，像所有的預測壹樣，他使用了非常含蓄的語言。
不太好理解。
有些部分如果不是懂佛道的修行者是很難理解的。
仁宗元年(1049年)，定居洛陽，以教授學徒為生。
嘉祐七年(1062年)，西京王建基建屋30間，為雍新居，定名為安樂先生。
仁宗嘉佑和宗申熙寧推薦了兩次，都叫難走。
當富弼、司馬光、呂公著、程頤、程顥、張載等退居洛陽時，他們也遵循了這壹不變的趨勢。
西寧十年前去世，享年六十七歲。
哲宗元給妳的信賜予了健康的節日。
《宜川擊土》二十卷。
《宋史》已流傳於427卷。
邵雍的詩是根據明代張和邵首刻的《宜川擊土集》而成。
學校收藏了1975年江西省幸子縣宋墓出土的《邵先生全集》九卷(以下簡稱宋版)、再版《邵集》六卷(以下簡稱蔡版)、元版(以下簡稱元版)、明元年黃繼甫版(以下簡稱黃版)、清閣《四庫全書》抄本(以下簡稱黃版)
原版本末的集外詩和新編的集外詩編入第二十壹卷。