2.麥綠粉是由鮮、嫩麥苗的汁液經濃縮、高壓低溫噴霧幹燥等工藝精制而成，營養指數高。麥綠粉富含葉綠素、蛋白質、維生素和礦物質。其功效如下:(1)、抗炎、抗潰瘍(2)、除臭(3)、抗膽固醇(4)、抗癌(5)、調節體內酸堿平衡、調節血糖濃度。
近年來，越來越多的人使用“活力飲食”的方法來治療各種疾病，這種療法的神奇療效也逐漸引起了世界各國科學家的關註和重視。
這種活力飲食療法的倡導者是來自東歐的美國人安·維克莫爾博士。她開創了“以小麥草為藥，以鮮豆芽和果蔬為食”的生活方式，不僅治好了自己的大病，還拯救了無數人。
安·威格莫爾生來生活艱難。她童年時長期在戰爭中流離失所，後來逃到美國定居。她二十壹歲結婚，三十二歲懷孕，難產，子宮有腫瘤。幾經磨難，她有驚無險，母女平安。
但沒過多久，她就患上了嚴重的“血中毒”，醫生宣布她沒有生還的機會。但她並沒有絕望，相反，她冥想著世間的真相。
壹個偶然的機會，她接觸到了有機農業(不使用化肥農藥的種植)理論和治療疾病的自然方法。那時，她很窮，住在波士頓，那裏沒有健康的食物，甚至很少有新鮮的蔬菜。為了維持生活，她從城裏的河裏采集野草生吃，每天只吃生野草、自己烤的面包和土豆。
說也奇怪，八個月後，她的大病居然大有好轉。原來，她的祖母是壹個優秀的草藥醫生。當她還是個孩子的時候，戰爭期間(第壹次世界大戰時，俄國和德國在她的鄉下打仗)，整個村子都缺少食物。這位老人去野外收集了壹些草和種子，這不僅使村民們免於挨餓，而且還救了許多病人。與此同時，奶奶不斷將生草藥塗在家人和村民的傷口上，效果突出。
安·威格莫爾想起了許多年前祖母教給她的壹些草藥知識，並以祖母給她的榜樣和信心，在治愈自己後，她埋頭研究真理。
有壹天，她在讀《聖經》的時候，讀到壹段話，說的是:壹個生病的國王聽從了上帝的指示，像牛壹樣到野外去采草吃，最後康復了。由此，她明白了如果草能治好國王的病，它也壹定能治好別人的病。她很快發現，這裏有350多種植物和4700多種草，從生長在熱帶地區的30米高的綠色竹子到北極寒冷沙漠中粘在地上的苔蘚。雖然270多斤的小牛僅僅吃普通的草就獲得了足夠的營養，但她仍然決心找到最好最有營養的草。然後她從世界各地收集各種草的種子，壹顆壹顆種下去，不斷觀察研究各種草的特性。觀察告壹段落後，她找到了7種最好的草，分別是黑麥、狗尾草、小麥、匍匐雜草、紫苜蓿和蕎麥。她在房間裏隨意擺放了這七種小盆草，放了壹只小貓在裏面。小貓嗅了嗅每壹盆草，然後選擇吃小麥草。但她還是向朋友借了壹只西班牙長耳小獵犬做測試。結果，小豬和小貓壹樣，最終選擇了麥稭。所以可以肯定，小麥草就是她要找的那種草。試種後發現小麥最理想，生長迅速，莖葉粗壯，葉綠素豐富。然後她自己嘗試了麥苗汁。發現她的健康狀況有所改善，可以長時間工作，精力充沛。
於是她相信草有著不可思議的保健功能，她自己也吃了很多，身體馬上就好了。
她開始用麥稭給壹些重病患者做試驗，教他們生吃新鮮的水果和蔬菜。癌癥和麻風病患者壹個接壹個地恢復了健康，過上了正常的生活。
50歲時，她身體不好，患有直腸癌、哮喘等疾病，因此放棄了壹切熟食。三年後，她沒有吃藥就康復了。現在她活到80多歲，仍然充滿活力，並繼續努力推廣她創立的這種飲食。她的聯系地址是Ann Wiqmore Foundation，196Commonwealth Avenue，Boston，MA02116-2903。
小麥草風靡全球，吸引了有遠見的人和團體的關註。麥稭的保健醫療奇跡越來越被科學研究和臨床記錄所證實，是公認的神奇天然食品。許多研究中心目前正在研究麥稈中的葉綠素治療疾病的功效。小麥草能吸收土壤中92種102礦物質，因此小麥草是壹種富含人體必需的各種最佳礦物質、維生素和微量元素的保健食品。托馬斯博士從麥稈中分離出100多種成分和豐富的蛋白質和酶。這證明了小麥草是壹種營養全面的食物。7公斤鮮麥草的營養價值相當於160公斤最好的蔬菜。葉綠素的結構與紅細胞的結構非常接近。米勒博士發現，在貧血的實驗動物中，葉綠素與鐵具有相同的補血功能。
美國著名土壤專家G . H Thomas博士對小麥稭稈進行了分析檢測，找出了100多種成分，證明了它非常有營養。
他和安·威格莫爾博士做了壹系列實驗，將六只雞分成兩組，給它們吃最容易吸收的飼料，但在壹組中，加入切碎的新鮮小麥草，並在它們的飲水罐中加入壹根小麥枝。幾周後，這些雞都長得非常健康，但吃麥稭的那壹組實際上長了兩倍大，而且更警覺，羽毛也更飽滿。他們用同樣的方法餵養兔子和小貓，結果是壹樣的。
其實在古希臘羅馬時代，當時的人們早就把麥稭當成了非常值錢的產品，尤其是用來祭祀神靈的。
中國古代也很重視小麥，《本草綱目》記載:
“麥苗，味辛，寒而無毒。適應癥:消除酒精中毒，突發發熱，酒精壞疽，眼睛發黃。還有把果汁搗爛喝了，再解解蟲毒解悶。解發熱，退胸隔熱，益小腸。”吃韭菜對顏色有好處。"
科學研究逐漸證實，小麥草是世界上最有營養的食物之壹，能治百病。除了含有大量活性礦物質、蛋白質、維生素和微量元素外，其分子組成和結構與人體血液分子非常相似。現在，臨床試驗證實的療效包括:
-抑制癌細胞的生長。
-創造壹個抑制細菌生長和繁殖的環境。
-清除體內的鉛、鎘、汞、鋁和銅等有毒金屬。
糖尿病。
-平衡血糖，清肝。
-降低高血壓，排除各種毒素，促進血液循環。
-增強毛細血管作用和心臟功能。
-減肥
-促進傷口愈合。
-緩解便秘。
-治療各種血液疾病，如貧血。
-用麥草擦拭頭皮可以去除頭皮，防止長白發。
喘息聲。
過敏。
關節炎和風濕病。
心臟病。
-各種潰瘍。
-膽結石和尿道結石。
──腎炎。
-血管腫脹。
癲癇。
結腸炎。
──喉部炎癥。
黏液性膀胱炎。
──胸膜炎。
肺結核。
-內痔和外痔。
──臭狐貍。
-面部水泡。
-女性白帶。
-改善近視。
——增強性能力，治療性萎縮。
-消除口腔毒素、口臭，防止蛀牙。
-把榨汁後剩下的麥稭渣塗在傷口上治療外傷，可以消炎殺菌。
麥稭的療效如何？
自從安·威格莫爾醫生倡導用麥草汁治療以來，全球無數患者從中受益，從輕度到重度，以及不治之癥。就臨床記錄的疾病而言，下列疾病有大量治愈病例:各種癌癥、心臟病、關節炎、風濕病、糖尿病、低血糖、過敏、哮喘、便秘、頭痛、各種潰瘍、膽結石、腎炎、血管腫脹、癲癇、結腸炎、粘液囊炎、肋腔炎癥、結核病、尿道結石、痔瘡、狐臭、頭皮。根據最近的報道，艾滋病患者正在逐步使用麥稭療法，這種療法有了很大的改善。
小麥草在日常生活中能起到什麽作用？
在日常生活中，麥稭還具有殺菌、消毒和保護人體健康的功能，如:
-清洗蔬果時，加入少量麥稭汁，浸泡幾分鐘，中和蔬果中所含的化學農藥；
-小麥草可以吸收室內的有毒氣體和惡臭，減少家庭、工廠和辦公室的空氣汙染；
-把小麥草放在電視和電腦屏幕前吸收輻射；
-將麥草汁滴入香煙過濾嘴中，可以過濾掉大量的煙草毒；
——在自來水中放壹些小麥草，幾分鐘後水中的氟就會消失；
-小麥草汁是很好的天然皮膚清潔劑。用法是把它倒進壹個溫暖的浴盆裏，浸泡15到20分鐘，然後用冷水洗，這樣皮膚會變得更柔軟更白。
為什麽小麥草還不流行？
小麥草，壹種神奇的食物，幾千年前就被世人所認識和重視。全世界都在默默使用。為什麽今天還不流行？我相信主要原因是不符合現代人的態度和信仰。各種綠色秩序往往是這樣的，比如有機耕作，真正的教育和醫療工作，這是當代文明墮落的主要原因。種小麥草和自己榨汁幾乎是必須的，所以大多數人覺得很麻煩，經常找不到足夠的空間這樣做。幸運的是，隨著種植方式和加工工藝的提高，有機麥苗粉可以幫助忙碌的現代人從天然有機食品中提取營養精華:
有機麥苗粉
有機麥稭粉是天然種植，不使用任何人工肥料和農藥，各期產品無汙染。
通過了中國“COFCC”、歐盟“EEC2092/91”、美國“NOP”(ECOCERT SAF-32600認證)、日本“JAS”有機食品認證。
此外，有機麥稭粉100%來自麥稭，不含任何添加劑，因此它提供了純效益和天然植物纖維，其中含有極高的葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、礦物質、纖維和濃縮植物蛋白。為了不破壞其營養成分，低溫幹燥，在營養高峰期采收，采收後20分鐘內加工制造；有機麥稭粉可以直接服用，也可以混在冷食或液體中服用，混在溫開水或鮮果汁中服用效果最佳。空腹服用。
小麥草為什麽對人體這麽有益？
原來，小麥草營養豐富(大量活性礦物質、蛋白質、維生素和人體必需的微量元素)，分子組成結構與人體血液分子十分相似。植物依靠葉綠素將營養物質輸送到各個部位，而人類依靠血紅蛋白。雖然它們的顏色是綠色和紅色，但它們的分子結構相似。因此，專家稱麥草汁為“綠色血液”。
如何解釋麥稭的神奇功效？
科學家們還沒有足夠的時間來找出為什麽小麥草對這麽多疾病有不可思議的療效。相信隨著時間的推移，世人會對其中的奧秘有更深入的了解。
目前有壹個解釋供我們參考:諾貝爾獎獲得者O Warburq博士發現，在缺氧的環境下，癌細胞總是最活躍的。早在五十多年前，他就指出癌癥？
為什麽麥稭中的氨基酸對人體特別好？
蛋白質由許多小鏈組成。它們被稱為氨基酸。他們就像磚房裏的磚。酶就像建築工人和建築材料，負責細胞重建和調節身體各部分的成千上萬種功能，包括產生激素，制造肌肉，血液和器官。
氨基酸對人體各部分的功能運作有很大的影響。簡單來說，沒有它們，人體無法正常消化吸收，失去抗病能力，傷口不容易恢復，肝功能出了毛病，智力也大有問題。也許最重要的是氨基酸取代細胞的功能，會讓我們精力充沛，延年益壽。只要體內缺少壹種氨基酸，就可能引起過敏、體力衰竭、消化不良、對傳染病失去抵抗力、早衰。如果有辦法補充這種氨基酸，整個人往往馬上恢復正常。簡而言之，身體獲得大量的氨基酸供應，自然就會強壯，靈活，對所有疾病都有免疫力。
氨基酸是非常復雜的生物，在實驗室裏不容易研究清楚，在今天的生化水平下更難深入了解。可以肯定的是，人體需要準備各種氨基酸，各種氨基酸的比例壹定要合適。如果有些氨基酸太多，有些太少，那麽太多就會變成毒藥，傷害身體。
小麥草汁可以制備人體所需的八種主要氨基酸，且比例均衡:
賴氨酸
科學家開始證明這種物質是防止衰老的重要秘密。它加強身體發育，增加血液循環。沒有它，我們的免疫力會下降，視力會變弱，長期會疲勞。
(2)異亮氨酸
對人體發育最重要，尤其是對嬰兒；它還能維持成人的蛋白質平衡。沒有它，我們的智力會下降，因為它會影響其他氨基酸的產生。
(3)亮氨酸
又名亮氨酸，使人清醒、警覺。任何想過上精力充沛生活的人都必須攝入足夠的亮氨酸。
(4)色氨酸
它使人面色紅潤，皮膚健康，頭發美麗。它還和各種維生素B壹起起作用，使人鎮靜，消化良好。
近年來，壹些人通過服用大量藥片吸收了這種物質，導致中毒。可見，大自然的安排自有其道理。如果氨基酸吸收不均衡，只會弄巧成拙。
(5)苯丙氨酸
協助甲狀腺產生甲狀腺素。甲狀腺素是壹種激素，作用是維持精神平衡和情緒穩定。
(6)蘇氨酸
幫助消化器官運作，吸收食物中的營養物質。也讓身體的新陳代謝正常。
(7)纈氨酸
刺激大腦運作，輔助肌肉協調，鎮靜神經。沒有它在我們的身體裏，我們會緊張，精神疲憊，情緒起伏，失眠。
(8)蛋氨酸
它清潔腎臟和肝臟，並更新這些器官中的細胞。它還能加強身體發育，舒緩神經。它的作用幾乎與亮氨酸相反，使我們平靜而舒適。
除了八種主要氨基酸外，麥草汁還含有許多其他氨基酸:
(9)丙氨酸負責制造血液。
(10)精氨酸是男性特別需要的，精華液中含有大量這種物質。
(11)天冬氨酸有助於血液轉化為力量。
(12)谷氨酸使我們的精神平衡更加恰當，新陳代謝正常。
(13)甘氨酸也叫氨基乙酸，幫助細胞利用氧氣產生動力。
(14)組氨酸影響聽力和神經系統。
(15)脯氨酸，也叫阿齊氨基酸，在人體內變成谷氨酸，也有同樣的功能。
(16)絲氨酸刺激大腦，加強神經系統的運作。
(17)酪氨酸有助於生發，防止細胞老化。
小麥稭稈中酶與老化的關系
酶可以說是麥稭中所含的各種活性物質中最重要的成分。到目前為止，人們已經從禾草中發現了數百種不同的酶，並命名了其中壹種。現在這項研究還在繼續，將來會在草中發現更多的酶！
在食物中加入草，有其酵素補充，可以加強人體產生的內源性酵素功能，從而增強活力。以下是可以從麥稈中提取的幾種重要的酶:細胞色素氧化酶，是激活細胞時必不可少的抗氧化劑；脂肪酶是壹種用來分解脂肪的酶；蛋白酶可以消化分解蛋白質；澱粉有助於消化澱粉；過氧化氫，可將血液或組織中的過氧化氫分解成水和氧氣；過氧化物酶在細胞中的功能與過氧化物大致相同。轉氫酶，有助於維持心肌組織的穩定性，超氧化物歧化酶(SOD)。
但需要註意的是，隨著年齡的增長，人體內內源性酶的數量和活性也在下降，處理過多脂肪、蛋白質和熱量的能力也在逐漸退化。這可能是美國人普遍存在提拉和早衰現象的原因。小麥草與DNA修復的關系
加州大學聖地亞哥分校的生物學家Horita博士從綠芽中提取了壹種新成分，暫時命名為P4D1。實驗中發現，這種物質能刺激人體自然產生(復制)精子和DNA，並能影響兩者的自然修復能力。
因為再生細胞可以比普通組織細胞(構成人體組織的細胞)更好地修復受損的DNA，並且可以確保新生細胞保持壹定的健全狀態，所以堀田博士選擇在再生細胞上進行實驗。實驗方法是將受試細胞分為兩組，壹組用X射線照射破壞細胞內的精母細胞，另壹組註射有毒化學物質控制。然後，從這兩組中提取的壹些受損細胞被放置在允許它們自我恢復的環境中，其他受損細胞則加入P4D1物質。結果顯示，這些細胞在正常對照下，加入P4D1物質後，不僅激活細胞數量明顯增加，而且激活速度也加快。如果將P4D1註射到未受損的細胞中，會發現這也會加速細胞的自然激活功能。
以上結果表明，草(包括小麥草)的幼苗可能具有增強細胞活力和繁殖的功能。對於那些身體虛弱、衰老或生病的人來說，它可以讓他們煥發青春，這自然意味著他們可以擁有更強壯的身體，更強的免疫力，減緩衰老的過程。目前堀田博士正在對恢復速度慢的組織和細胞進行實驗，看是否也能產生效果。
草苗的活動也能給農業帶來壹些好處。舒納貝爾博士曾經向農民解釋說，用新鮮的草苗餵養奶牛，不僅可以使它們獲得更多的營養，還可以使奶牛的壽命延長至少五六年。對其他牲畜來說，草也有同樣的活化作用。現在城市裏的很多牧場或動物園，都已經借助大型機械設備在室內種草，常年給牲畜提供食物。妳想想，如果草能讓牛這麽壯，對人的作用有多大？
麥稭抗自由基的作用
自由基是指壹些被大量自由電子覆蓋的原子，會包圍體內的細胞，從而使人體各個部位開始衰老。如果飲食中含有較多人工加工或烹飪的脂肪類食物，就更容易造成這種現象。
最近美國出版了壹本皮爾森和肖合著的《長壽》壹書，書中特別提到了自由基的相關信息。作者在書中介紹了這些自由基可能造成的危害，並提出了壹些消除這些危害的方法，從而運行更長壽、更健康的人生。然而不幸的是，他們的建議可能會導致消極的結果，因為書中開出的處方或補充劑並沒有經過長時間的試驗來確認其療效。處方中最重要的成分是壹種叫做抗氧化劑的化學物質，它通常存在於食品添加劑BHT或BHA中。它能中和體內的自由基，或阻止自由基的積累，從而改善人體健康，延長壽命。
然而，根據華盛頓州普傑音效學院學生化學家布蘭德博士的研究，使用BHT和BHA作為抗衰老藥物，會使肝臟中無法產生壹種酶，而這種酶是人類健康長壽的必要元素。
想用防腐劑來延年益壽真是可笑！我們真的可以在使用食品添加劑保存食品和使用同壹種東西'保存'人體並延長其使用壽命之間畫壹個等號嗎？妳想在活著的時候被保存下來嗎？我不幹！有些細胞必須供氧才能生存，但同時，另壹部分可能會被氧氣破壞。防腐劑的作用就是保護這些細胞(尤其是不飽和脂肪酸)免受氧氣的傷害。事實上，BHT和BHA中存在的抗氧化成分也可以在小麥草和其他天然食物中獲得，這些天然成分比化學化合物安全有效得多。
當人隨著年齡的增長或者有不良的飲食習慣，導致體內某種酶的存量不足時，脂肪就會在體內堆積。但是我沒有提到為什麽這些脂肪會導致人體早衰，小麥草是如何這樣去除脂肪的。這個時候就有必要說說自由基了。
在過去的幾年裏，許多美國人改變了消費飽和脂肪酸(主要是動物脂肪)的習慣，傾向於消費不飽和或復合不飽和脂肪酸。他們認為，飽和脂肪酸容易導致心臟病發作，而不飽和脂肪酸可以防止人們患上這種疾病。但是，目前我們知道，這種說法是根本錯誤的。事實上，這兩種脂肪酸都會增加患心臟病的風險，更糟糕的是，它們還會加速衰老過程。原因是飽和脂肪酸可以阻擋氧氣進入細胞，復雜的不飽和脂肪酸也有同樣的作用，甚至會產生自由基，從而引起早衰。
自由基是由帶有自由電子的原子組成的物質。在血液中，壹接觸到氧氣就很容易形成復雜的不飽和脂肪酸。另外，油脂腐敗後也會產生自由基，而問題是這些自由基極不穩定，幾乎可以分解任何接近它們的東西，所以幾乎會破壞體內的任何組織！
根據戈登在學院期刊《衰老理論論壇》上發表的文章《自由基與衰老過程的分析》，細胞壹旦被自由基破壞，剩余的物質就會在細胞內堆積，壹般稱為脂褐素，以阻止氧氣進入細胞。從而對人體造成傷害。人體內脂褐素的量會隨著年齡的增長而增加，因此也可以作為判斷組織衰老的依據。研究人員普遍認為，美國人日常飲食中的大量脂肪是其體內脂褐素含量明顯增加的主要原因。
相反，小麥草有助於抑制遊離墳和指棕色素的積累，也可以保護人體免受這些物質的損害。麥草汁富含維生素C、E和胡蘿蔔素，這些天然防腐劑能有效抑制自由基的形成，且無副作用。化學物質制成的防腐劑(如BHA、BHT等。)能使復雜的不飽和油脂不易腐爛變質，但沒有足夠的證據表明這些物質在人體內也能起到同樣的作用。另外，人類也是幾年前才開始使用這類補充劑，而且使用的劑量很低，不足以保證這些物質對人體完全無害。
維生素A、C和III是天然防腐劑。維生素C不僅能抑制自由基的形成，還能防止維生素A和E被破壞。麥稭汁中維生素C的含量與橙汁相當，甚至高於普通蔬菜中的含量。
麥稭汁等食用植物中沒有維生素A，但有胡蘿蔔素，維生素A的前體，在植物采摘前，胡蘿蔔素的作用不是把植物中的油脂變成自由基。如果從動物性食物中攝入維生素A，吃多了會有壹些副作用，但無論人攝入多少胡蘿蔔素，都不會引起任何毒性反應。在實驗中，研究人員在餵給動物的食物中添加胡蘿蔔素，結果發現這可以有效抑制動物體內自由基的形成。
血液與衰老的關系
健康的身體是以健康正常的血液為基礎的。我個人認為，血液狀況越健康的人，精力越旺盛，自然就能長壽。因為血液的質量決定了人體骨骼和肌肉的狀況，而血液的狀況不好，就不能把各種營養物質順暢地送到人體的每壹個細胞，人體就會變得虛弱，缺乏活力。
根據傑森博士的研究，沒有什麽比小麥草等綠色植物的汁液更具有造血功能了。近年來，醫生壹直在用草汁治療血漿缺鐵或血液中有毒素的患者。他在《植物中的葉綠素魔術師》壹書中提到，他曾經嘗試過幾個案例。只要讓它們每天浸泡在含有葉綠素的浴液中，幾天後，患者的紅細胞數量就可能翻倍。洗澡前後，醫生用儀器檢測病人的血液狀況。後來發現，如果患者除了泡葉綠素浴，還能喝綠草汁，造血功能的改善會更大。血液含鐵越多，冬天就能攜帶越多的氧氣進入細胞，使人更有活力，避免衰老。
小麥稭稈的活化功能
至今人們還不完全明白小麥草為什麽能激活劣質血液，恢復疲勞，但是有很多肺的感覺幫助我們找到了答案。幾年前，列儂寫了壹本名為《讓細胞更年輕》的書。書中論述了根生長素的神奇作用(這種物質存在於所有植物幼苗的根部)。他在書中介紹了壹個由植物學家領導的實驗，他們將根生長素放在植物葉子的尖端，結果葉子被掩埋的邊緣長出了討厭的東西。列儂從這個結果推斷，也許人類正在吃綠色植物的幼苗、芽和草。
之後，體內也可以產生壹些新鮮的生長素。事實上，還有其他研究結果證實了列儂的假設。比如普萊斯營養基金會的切割師普萊斯博士，曾經從受根系生長素影響的草苗尖端提取了壹些物質，發現這些物質的成分確實可以刺激受損細胞，提高其恢復能力。我的實驗結果也證實了上述說法。
小麥草本身含有豐富的各種維生素、礦物質和酶，我們可以把它作為滋補食品，補充營養，恢復體力。此外，麥稭還可以作為人們獲取能量的補充，而且由於它容易被人體消化吸收，所以即使在體力非常虛弱或消化能力受損的狀態下，也可以食用它來補充所需的營養。
植物根部培育螢火蟲的價值
5000萬年前，草出現在地球的每個角落，於是，人類出現在這個星球上。也正是因為有草的存在，這個世界才適合人類和動物生存。然而，現在已經沒有多少人記得這個由來已久的事實了。也許，我們曾經以為，從那些天天以草為食的動物身上獲取奶和肉作為食物，是天經地義的，理所當然的。但是，如果人類作為食物來源的牲畜或其他物種出現狀況，甚至滅絕，我們該怎麽辦？也許，到那時，人們會發現，軌道僅僅依靠小麥草就足以維持人類的生命和健康。
還有其他蔬菜、谷物或草對延長人類壽命有同樣的作用嗎？從經驗來看，答案是否定的！多年來，人們普遍認為食草動物只能靠壹種植物生存。現在已經證明這種說法是錯誤的。以豚鼠為例。如果它只吃萵苣、卷心菜和胡蘿蔔，它很可能活不過十三周。如果妳只吃被子，它會以正常速度的壹半生長；但如果這只豚鼠只吃小麥草，它也能活得很好。舒納貝爾博士曾經以麥稭為飼料成功培育了五代豚鼠。我個人認為麥草對人類也會有同樣的作用。
在所有將小麥草等天然食物中所含的營養成分與維生素丸中所含的營養成分進行對比的討論中，可以發現天然食物中同時存在多種營養成分，它們組合成壹種平衡完整的狀態，而維生素丸中的各種類天然化學物質卻無法具備這種特性。小麥草等天然食物中存在的各種營養物質都很容易被人體消化吸收，所以人們只需攝入比合成維生素少得多的營養物質就能獲得等量的營養物質！