日常生活中，奶酪壹定要放在冰箱裏保存，因為軟奶酪含水量高，富含蛋白質、維生素、脂肪等營養成分。如果直接放在室溫下，奶酪很容易滋生細菌，導致發酵融化。這種奶酪不僅營養價值和口感會大打折扣，而且食用後對健康也會有影響。