什麽是烹飪？

料理在中文裏是“加工整理”的意思，在日文裏是“菜”的意思。因為日韓的語言關系，海鮮飯這個詞是用料理來表達的，尤其是日本，直接用漢字——料理來表達食物或者米飯的意思。在中國，好像美國菜或者法國菜都不會說，但是在日本，只要表達某個國家風味的菜品，都要配上料理這個詞，比如如果翻譯成中文，就是法國菜。意大利美食等。中國大概是因為直接引用漢字會比自己翻譯更容易，所以才選擇把日韓料理當料理說的。至於美國或者法國，之前壹直叫西餐，所以地域的不同也影響了文字的發展。“美食”壹詞的使用也呈現出跟風現象。時間長了，就形成了刻板印象，成了壹個名字。