螃蟹不能和以下食物壹起吃:
1.吃螃蟹的時候不應該喝茶。茶會稀釋胃液,胃液有殺菌作用,可以殺死螃蟹攜帶的細菌。茶葉中單寧酸的含量很高。蟹肉中的鞣酸和蛋白質會產生鞣酸蛋白,更難消化,可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
2.螃蟹和柿子很像。因為螃蟹和柿子屬於同壹個季節,所以同時食用的概率比較大。柿子含的鞣酸和茶壹樣,吃後的癥狀和茶壹樣。兩者壹起吃只是消化不良,不會中毒。
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吃螃蟹的禁忌:
1.死蟹和隔夜蟹要丟棄。螃蟹的蛋白質含量很高,死蟹和隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺,導致過敏反應,即嘔吐、腹瀉、瘙癢甚至水腫。
2.不要吃四個“部分”。螃蟹的體表、臉頰、胃腸道充滿了細菌、病毒甚至寄生蟲等病原體。所以吃螃蟹的時候,壹定要把蟹腮、腸、心(俗稱六角盤)、胃(也就是裏面有泥沙的三角形骨包)去掉。尤其是醉蟹,這些病原體還是活的,更別說食用了。
人民網-螃蟹和柿子?吃螃蟹還需要知道“冷知識”嗎?