1，炒。
上海每家店的做法都不壹樣，對用料都很講究。有“清水炒”和“混水炒”。清水煎的特點是皮厚、肉餡實、湯汁少，在上海常被稱為生煎饅頭。水煎的特點是底脆、皮薄、汁多、肉香。蘿蔔白菜各有所愛，看個人口味。
2.鮮肉月餅。
每到中秋節，上海人就開始滿大街排隊買鮮肉月餅。上海的鮮肉月餅是壹種酥脆的月餅。剛出爐的時候，皮脆，餡香甜甜，鹹鹹可口，又脆又好吃。壹定要趁熱吃，又脆又渣，眉毛新鮮。
3、蔥油餅。
老上海的蔥油餅和其他地方的蔥油餅不壹樣。大小約10厘米，厚度不超過1厘米。外皮酥脆，但裏面極其柔軟。咬壹口後，上面分層放了很多蔥花，蔥花和豬油的香味完美融合。壹口下去，滿嘴鼻涕。不要太高興。
4.青年團。
今年的新晉網絡名人想必大家都不陌生！每年清明節，青團上市。傳統青團將艾草汁放入糯米粉中，再裹成豆沙餡，甜而不膩，有壹股青草的香氣。當然，紅色的蛋黃肉松餡也相當好吃。
5、年糕。
首先科普壹下，年糕和飯團是兩種不同的食物。年糕又稱“年糕”，金黃酥脆，清香撲鼻。咬壹口，是明顯的白色米粒，軟嫩，口感分明。非常簡單的食材和做法，賦予了它獨特的老上海味道。