它的另壹個名字相信很多人更熟悉——冀州。
河北是中華文明的發祥地，境內文物古跡眾多。
特別是在幾千年的文化演變中，這裏形成了五種文化脈絡。
即赫赫文化的雄偉長城、直隸文化的神韻、京畿、根文化的真誠趙巖、渤海興風作浪的開放文化、革命文化的紅色太行。
多元屬性的文化分支造就了當地旅遊資源和人文資源的多樣性。
如野山坡、螺螄宮、清東陵、清西陵、山海關，都是非常好的去處。
其實比起美景，河北當地的美食也特別吸引人。
尤其是令海內外矚目的小吃文化，河北是無可爭議的小吃帝國。
就拿下面這六種小吃來說吧，在河北很有名氣。喜歡就不要錯過。
1:石家莊臘肉
石家莊有兩種特色小吃最有風味，壹種是烤箱裏的燒餅，壹種是臘肉。
燒餅很常見，但缸爐燒餅的烹飪手法和填充比例有所創新；
至於臘肉，它不僅融合了32種珍貴中藥和香料的精華，而且經過腌制、煲湯、烹飪、熏制前後18道工序。
復雜的工藝造就了難以模仿的禦膳仿制品。
再加上百年工藝，這種臘肉以味道鮮美著稱。
2:邢臺道口燒雞
邢臺的道口燒雞在中國非常有名。早在二十世紀七十年代，
成為了很多外國朋友的懷舊味道。
雖然在我國，有無數的烤雞風格的著名品牌。
但是說到道口燒雞的特點，比如中醫湯汁煨制，外表淡紅，肉質肥嫩等。
很多人總是不自覺的嘴角流口水，讓人回味無窮。
3:唐山象棋燒餅
愛玩圍棋的人都知道，縱橫棋局黑白分明，壹盤小小的棋結合了太極。
雖然我不擅長象棋，但我真的精通當地的美食。
就像這個河北唐山象棋燒餅，第壹次看的時候，感覺就像圍棋裏的“白子”。
小小的壹顆，蘸上芝麻，仔細壹聞，聞起來很香，咬壹口，清脆誘人。
再加上精致的餡料工藝和不同尋常的烘焙技術，收獲了壹大批美食愛好者。
4:牛肉蓋餅
當妳看到“蓋餅”這個詞的時候，妳會覺得它是壹種類似燒餅的食物嗎？
其實當妳看到實物的時候，妳會發現這其實是壹種美味的牛肉湯。
蓋餅只是當地人常吃的壹種主食。
覆蓋在新鮮牛肉湯表面，形成當地特色小吃。
牛肉本身營養豐富，非常適合人們的四季滋補。加入少許白酒、肉豆蔻、龍眼肉、山楂幹等12種中藥輔料壹起燉煮兩種小吃，味道鮮美。
幾勺濃湯，濃濃的牛肉，壹點蔥花或者香菜，放上蓋餅，吃起來很好吃。
5:驢肉火了
說到河北的名小吃，驢肉火了。
作為中國十大名小吃之壹，驢肉火了。
它在風味上帶著鄉土氣息，在口感上體現出極致的清新，在工藝上追求完美。
再加上簡單的吃法和實惠的價格，壹直深受海內外朋友的喜愛。
它的美味程度不需要太多的文字，只需要自己品嘗的過程。
6:平泉羊肉湯
平泉羊湯也叫巴溝羊湯。
味道鮮美，和正常的羊肉湯差不多。
但這種湯習慣用羊頭、羊骨、羊內臟熬制全湯。
用熟練的刀工剁碎羊內臟，去除羊頭部和骨頭上多余的肉末。
小心煨至入味，去掉香料味，將白羊肉湯拌上壹把香菜。
羊雜的嫩香撲面而來，千萬不要錯過。