魚尾高中富含不飽和脂肪酸，能穿透血腦屏障，激活腦細胞，增強記憶力，為大腦補充所需營養。魚尾含有壹些卵磷脂，可以降低細胞死亡率，改善神經系統功能，延緩大腦衰老，預防阿爾茨海默病。
魚尾還含有大量蛋白質，進入體內後會分解成氨基酸，為身體合成抗體提供足夠的原料。同時含有大量脂溶性維生素A和E、不飽和脂肪酸等。這些成分可以增強各種黏膜對病毒的抵抗力，所以吃魚尾有助於補充人體營養，提高免疫力，增強抗病能力。
綜上所述，魚尾富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性維生素等。這些成分不僅有利於促進大腦的發育和生長，還能清潔和軟化血管，防止血脂氧化沈積，增強血管壁彈性，防止血栓形成，增強血管壁對高血壓的耐受性。所以吃魚尾可以在壹定程度上預防心血管疾病。