枸杞可以用菊花茶或紅茶泡，尤其是菊花，有清肝明目的功效。
金壇雀舌茶因外形似雀舌而得名，屬於扁炒綠茶。
“金壇雀舌”產於江蘇省金壇市盧芳茶場。金壇東臨上海，西接南京。四季分明，氣候宜人，中國道教聖地茅山就坐落於此。茅山山巒起伏，松竹連綿，終年森林覆蓋，雲霧繚繞，美不勝收。古人雲:“峰起雲，煙起谷。”這裏水庫密布，塘壩密布，道教三宮五院與洞、泉、池等自然景觀融為壹體，讓人有“花飛三千裏，人在姚峰十二樓”的感覺。
金壇雀舌成品均勻，形似雀舌，幹茶色澤翠綠，扁直；沖泡後香氣高，滋味鮮爽，湯色明亮，葉質嫩勻。
茶史溯源
金壇產茶歷史悠久。據縣誌《地理誌》第壹卷記載，“金壇在隋朝，特產為稻谷、茶葉”。1923《金壇縣誌》記載:“茶葉產於玉崗山，尤產於方山。”
65438-0982年，金壇縣有關科研人員在總結傳統名茶和名茶經驗的基礎上，研制出金壇雀舌茶。根據金壇縣名和當時茶葉的形狀，命名為金壇闕舌。金壇闕舌研制成功後，在多次名茶比賽中獲獎，獲得全國名茶稱號。
名茶鑒賞
金壇闕舌茶因其造型精美、色澤翠綠、清香嫩滑而備受贊譽。成品繩均勻、平直，似雀舌，色澤翠綠，香氣高，味道鮮爽，湯色明亮；葉子很嫩，甚至成了花。
金壇闕舌茶因形似闕舌而得名，屬於扁炒綠茶的功效；
1.綠茶抗衰老
綠茶中含有的抗氧化劑有助於抗衰老。因為人體新陳代謝的過程中，如果過度氧化，會產生大量的自由基，容易衰老，造成細胞損傷。SOD(超氧化物歧化酶)是壹種自由基清除劑，能有效清除多余的自由基，防止自由基對人體的傷害。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD活性，清除自由基。
2.綠茶是抗菌的
研究表明，綠茶中的兒茶素可以抑制壹些引起人體疾病的細菌，同時不會傷害腸道內有益菌的增殖，所以綠茶具有整腸的作用。研究表明，茶多酚能清除體內過多的有害自由基，能再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫力、防癌、防衰老有顯著作用。長期飲用綠茶可以降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。日本昭和大學的醫學研究小組將1 ml的茶多酚溶液稀釋到普通茶水濃度的1，放入10000的劇毒大腸桿菌0-157中。五個小時後，所有的細菌都死了，壹個也沒有留下。
3.綠茶降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶葉中的兒茶素可以降低血漿中的總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時升高高密度脂蛋白膽固醇。人體實驗表明，它能抑制血小板聚集，降低動脈硬化的發病率。綠茶中含有黃酮醇，具有抗氧化作用，防止血栓和血小板聚集，減少心血管疾病。
4.綠茶瘦身減脂
綠茶中含有茶堿和咖啡因，能通過多種功能激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，減少脂肪細胞的堆積，從而達到減肥的效果。
5.綠茶可以預防齲齒，清除口臭。
綠茶中含有氟，其中的兒茶素可以抑制致齲菌的作用，減少牙菌斑和牙周炎的發生。茶葉中含有的鞣酸具有殺菌作用，可以防止食物殘渣滋生細菌，因此可以有效防止口臭。
6.綠茶可以預防癌癥
綠茶可以抑制某些癌癥，但其原理僅限於推斷階段。多喝茶勢必對預防癌癥的發生有積極的鼓勵作用。
7.綠茶的增白和防紫外線
專家在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素可以抵抗UV-B引起的皮膚癌。
8.綠茶可以改善消化不良。
最近的研究報告表明，綠茶可以幫助改善消化不良，如細菌引起的急性腹瀉，喝壹點綠茶可以緩解病情。