1，富硒茶尤魯恩施
恩施尤魯茶是中國罕見的傳統蒸青綠茶。該茶由壹芽壹葉或壹芽二葉的鮮葉經蒸汽殺青制成。恩施尤魯對采集和加工有嚴格的要求。芽葉須嫩勻，茶條緊細，色澤翠綠，勻直，似松針。茶湯清澈明亮，香氣清新，滋味甘甜，綠葉如玉。
2.恩施臘肉
中國新年就要到了。在恩施農村，有殺豬喝湯的場面。腌制臘肉是恩施人不可或缺的習俗。恩施土著基本上世世代代都吃臘肉，臘肉的生產和消費已經成為恩施當地人生活的重要組成部分。在“烹肉百家”的恩施人眼裏，最好的臘肉，外觀壹致，熟而切片，透明有光澤，色澤鮮艷，紅中帶黃。
3.來鳳鳳頭姜
鳳頭姜，因形似鳳頭而得名，主產於湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣。它品質優良，風味獨特。鮮姜鮮嫩，富硒，多汁，麻辣適中，味道鮮美。出口東南亞市場。據《來鳳縣誌》記載，來鳳栽培鳳頭姜已有300多年歷史，因形似鳳頭而得名。
4.利川蒓菜
產於湖北省利川市所轄行政區域。羊棲菜是壹種珍貴的水生蔬菜。薺菜口感爽滑，比其他任何蔬菜都不如，堪稱壹絕。同時，蒓菜的膠質中含有的葡甘露聚糖確實有壹定的抗癌作用。利川蒓菜，因為其獨特的生長環境，在口感和膠質含量上都優於其他產品。
5、桃片蛋糕
建始華坪地區出產的桃糕，香糯軟韌。同樣的配方和工藝，在其他地方會因為空氣濕度和溫度的不同而顯得枯燥呆板。正因為如此，正宗的華坪桃片糕才顯得更珍貴，更有地方特色。
以上內容參考百度百科-恩施