榆樹又稱榆樹、榆樹、榆樹、榆樹，是榆樹的翅果。形狀像錢但很小，顏色是白色的壹串。因其圓形，薄如硬幣，故名。因為是“余錢”的諧音，所以有壹種說法是，把錢吃完就可以有“余錢”。
榆樹根雖然不起眼，但營養豐富，不僅味道鮮美，還能防病保健。在荒年，它是壹種救命的食物。產於中國，分布於寒溫帶、溫帶、亞熱帶。
榆樹是陽性樹種，喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，適應性強。根系發達，抗風能力強，保土。發芽和抗修剪能力強。生長快，壽命長。
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於謙是榆樹的果實。因為它的形狀像銅幣，上面長滿了樹枝，所以它有壹個好名字——於謙。這時，正是於謙成熟的季節。許多老人把它帶回家做於謙米飯或於謙蛋糕，他們不僅可以吃到童年的記憶，還可以獲得健康。
魚錢性平，味甘，微辛，入肺、脾、心經。具有健脾安神、清心瀉火、清熱利濕的功效，對失眠、厭食、咯痰有壹定療效。
於謙粥清熱安神。榆樹善於健脾安神。現代研究發現，榆樹含有大量的煙酸、抗壞血酸和無機鹽，其中鈣、磷含量豐富，可作為神經衰弱、失眠的輔助治療藥物。
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