骨質疏松癥的飲食療法:
淮杞甲魚湯
山藥10至15克,枸杞5至10克,甲魚500克左右。將甲魚用熱水宰殺,剖開,洗凈,去腸,與所有食材壹起燉,加少許姜、鹽、酒調味,即可享用。具有滋陰補腎、益氣健脾的功效。適用於陰虛骨質疏松癥患者。
核桃補腎粥
核桃仁30g,粳米30g,蓮子15g,山藥10g,巴戟天10g,鎖陽6g。將上述材料洗凈,先泡黑眉豆,蓮子去核,核桃搗碎,巴戟天、鎖陽用紗布包好,放入深鍋中,加水至米粥狀,取出巴戟天、鎖陽藥袋,加鹽、甜味調味,視情況食用。具有補腎壯陽、健脾益氣的功效。適用於脾腎兩虛的骨質疏松患者。
符江狗肉鍋
熟附子6克,幹姜少許,狗肉250克。將狗肉洗凈,切塊,紅燒至半熟,加入附子和幹姜,煨制,調味後食用。具有溫腎壯陽、益氣補虛的功效。適用於腎虛骨質疏松癥患者。
桑葚牛骨湯
桑葚子25克,牛骨250-500克。桑葚洗凈,加入酒和糖蒸熟。另外,把牛骨放入深鍋裏煮。煮開後撇去表面的泡沫,煮前加入姜和蔥。當牛骨變白時,說明牛骨的鈣、磷、骨膠已經溶解在湯裏了。然後取出牛骨,放入蒸熟的桑葚,煮沸後去除浮沫,調味後即可食用。本方具有滋陰養血、補腎強筋的功效,適用於骨質疏松、更年期綜合癥。對肝腎陰虛引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱也有效。
五鬥豬骨湯
黑豆20-30g,豬骨200-300g(排骨150-200g)。黑豆洗凈,泡軟,與豬骨壹起放入深鍋中,加水煮沸,文火煮至熟,調味後飲用。具有補腎活血、祛風利濕的功效。適用於老年性骨質疏松、風濕性關節痛等。
豬皮湯
豬皮適量,調料適量。豬皮洗凈,切塊,加水煮去浮沫,加入適量蔥姜,煮透,加調料即可食用。適用於老年骨質疏松、營養不良、貧血等。
鯉魚湯
1活鯉魚,配適量調料。鯉魚去鱗、去腮、去內臟,加入蔥花、姜末、料酒、鹽,腌制片刻,放入水中煮至熟白魚爛爛,分批食用。適用於老年骨質疏松癥、腎炎水腫、黃疸型肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘和糖尿病。
鯽魚湯
1活鯽魚,配適量調料。鯽魚去鱗、去腮、去內臟,加入蔥花、姜末、料酒、鹽等調料,腌制片刻,加水煮沸至湯爛,分幾次食用。適用於老年骨質疏松癥、腎炎水腫、肝硬化腹水、糖尿病、腸道感染、痔瘡脫肛。
骨質疏松癥的飲食療法II:
1,桑葚牛骨湯:桑葚25g,牛骨250 ~ 500g。
方法:將桑葚洗凈,加入酒和糖蒸熟。將牛骨放入鍋中,放入水中煮沸,煮沸後撇去浮沫,放入姜、蔥,然後煮熟。當牛骨變白時,說明牛骨的鈣、磷、骨膠已經溶解在湯裏了。然後取出牛骨,放入蒸熟的桑葚,煮沸後去除浮沫,調味後即可食用。
功效:桑葚滋補肝腎;牛骨含有豐富的鈣和膠原蛋白,可以促進骨骼生長。此湯能滋陰養血,補腎強筋,尤其適用於骨質疏松和更年期綜合癥。
2、蝦皮豆腐湯:蝦皮50克,嫩豆腐200克。
方法:將蝦皮洗凈,浸泡;將嫩豆腐切成小方塊;加入蔥花、姜末和料酒,在油鍋裏翻炒,加水煮湯。
功效:蝦皮的鈣含量高達每100g 991mg,豆腐的鈣含量也很高。經常喝這種湯對缺鈣的骨質疏松癥有效。
3.芝麻核桃粉
材料:黑芝麻250克,核桃仁250克,白糖50克。
制法:黑芝麻去雜,曬幹,炒熟,用核桃仁磨成細粉,加糖,調勻,裝瓶備用。
食用方法:25克,每日兩次,用溫水沖服。
功效:滋補腎陰,抗骨質疏松。
黑芝麻滋補肝腎,是延年益壽的佳品。現代研究證實,芝麻含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素A、D、E,因此具有很好的抗骨質疏松作用。核桃仁補腎壯腰。從營養學的角度來說,核桃仁中含有的鈣、磷、鎂、鐵、維生素等礦物質,可以增加骨密度,延緩骨骼衰老,對抗骨質疏松。
4.黃芪蝦皮湯
材料:黃芪20克,蝦皮50克。
制法:將黃芪切片,放入鍋中,加水適量,煎煮40分鐘,去渣取汁,加入洗凈的蝦皮,加水及蔥、姜、精鹽等調料,燉20分鐘。
食用方法:作為湯隨餐服用。
功效:健脾補腎,補鈣,抗骨質疏松。黃芪擅長益氣健脾。現代實驗研究證實,黃芪具有雌激素樣作用,可有效預防和減少絕經後婦女因雌激素缺乏引起的骨丟失。
骨質疏松癥的預防方法:
壹級預防:應從兒童和青少年開始,如註意合理膳食營養,多吃鈣、磷含量高的食物,如魚、蝦、蝦皮、海帶、牛奶(250ml含Ca300mg的Ca)、乳制品、骨湯、雞蛋、豆類、細糧、芝麻、瓜子、綠葉蔬菜等。,並盡可能地擺脫它們?風險因素?堅持科學的生活方式,如堅持體育鍛煉,多曬太陽,不吸煙,不喝酒,少喝咖啡、濃茶和碳酸飲料,少吃糖和鹽,不要有太多的動物蛋白。晚婚、少育、哺乳期不宜過長。盡可能地將鈣保存在體內,豐富鈣池,增加骨峰值,是在以後的生活中預防骨質疏松的最好措施。加強骨質疏松的基礎研究對所有人都有重要意義。
二級預防:中年時骨質流失加速,尤其是絕經後。在此期間,應每年檢查壹次骨密度。對於骨質流失較快的人群,應盡早采取預防措施。近年來,歐美學者大多主張絕經後3年內開始長期雌激素替代治療,並堅持長期預防性補鈣,安全有效地預防骨質疏松。在日本,提倡活性VitD和鈣預防骨質疏松,並應註意積極治療與骨質疏松有關的疾病,如糖尿病、類風濕性關節炎、脂肪瀉、慢性腎炎、甲狀旁腺功能亢進/甲狀腺功能亢進、骨轉移、慢性肝炎、肝硬化等。
三級預防:對退行性骨質疏松患者應積極進行抑制骨吸收(雌激素、CT、Ca)和促進骨形成(活性Vit D)的藥物治療,並加強防墜落、防磕碰、防絆倒、防傾覆等措施。中老年骨折患者應積極手術,實施堅強內固定、早期活動、物理治療、理療、心理、營養、補鈣、止痛、促骨。
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