近年來，有壹種來自西方的觀念對中國的壹些人影響很大，那就是反對吃狗肉。他們的理由是:狗是人類的朋友，沒有理由吃朋友的肉！按照這種說法，牛更是人類的朋友，因為在很長的歷史階段，牛曾經是農業生產的主要勞動力。但是現在吃牛肉不是很普遍嗎？
作為食物鏈的壹環，各種動物的肉都有可能成為人類的食物。每個民族喜歡吃什麽，不喜歡吃什麽，都有其歷史和社會根源，各民族在飲食文化上應該相互尊重。
其實布依族很愛狗。有壹個古老的布依族傳說，叫做“葉曼尋找谷種”，講述了布依族的祖先葉曼在狗的幫助下，終於在遙遠的西方天堂腳下的壹個山洞裏找到了谷種。這個故事充滿了對狗所做貢獻的敬意。現實生活中，很多布依族家庭養狗是為了看家。冬天，人們還需要為狗狗搭建壹個溫暖的小窩，防止它們被凍死。
那麽，布依族既然愛狗，為什麽還要吃狗肉呢？據《國語·於越》、《北史》、《舒威》等文獻記載，布依族先民有吃狗肉的習俗。相關資料顯示，布依族對狗肉的喜愛可能與其信仰有關。壹是相信狗能驅邪，二是相信狗肉有藥用價值。
馬先生曾在《瀑記》中記載了布依族吃狗肉的兩個傳說。其中壹個是這樣的:古時候有壹個布依族村落叫東洛，坐落在壹個被河流環繞的大壩中間。有壹年夏天，因為大雨，房子被淹了好幾次。樹苗種下後，村裏所有的中年男女突然都癱瘓了。當地布莫舉行了幾次驅鬼儀式，但幾個月後仍不見好轉。由於成年人突然喪失勞動能力，田間管理無法正常進行，雜草和幼苗長得和平時壹樣高。這時，來了壹位老人。他告訴大家，如果有惡靈進村，就要用狗“掃村”，才能太平。於是，人們找來壹條狗，老人提著劍，穿上袈裟，挨家挨戶去驅邪。最後老人領著狗把妖送出了村口，在野外把狗殺了，煮了吃。飽餐壹頓後，他把剩下的狗肉湯送給村裏的每壹個病人。
據說在此之前，布依族人不吃狗肉，是因為在祖先尋找糧食種子的過程中，狗立下了汗馬功勞。老人見大家都不想吃，就動員大家說:“牛給人耕田。孔子最敬牛，也吃牛肉！”“大家都聽了老人的勸說，喝了狗肉湯。幾天後，大家的病奇跡般的好了。
巧的是，沒過多久，另壹個叫那巴寨的布依族村，很多人都得了瘧疾，但幾經驅邪仍不見好轉。人們還用給病人餵狗肉的方法，患瘧疾的病人也康復了。就這樣，布依族開始吃狗肉，是因為他們相信狗肉可以治病，後來演變成了壹種飲食愛好。
古人吃動物不僅僅是因為食物鏈，還因為動物本身有壹定的稟賦。人們認為吃這樣的動物會給他們這些天賦。狗的勇敢，忠誠，家人的關愛，都是人所需要的。布依族祖先可能因為這些原因喜歡吃狗肉。另外，布依族在舉行壹些儀式時，要用狗作為祭品，因為狗的天性兇猛，狗可以用來鎮邪降魔。布依族祭祀後，都要吃祭品，這被視為與他們祭祀的祖先或神靈壹起用餐，壹起享用食物。這也是布依族嗜吃狗肉的重要原因之壹。
(本文節選自貴州民族出版社出版的《布依布依——貴州土著民族文化系列叢書之風景》，略有刪減。)