我們都知道清朝在馬背上打下了天下。清朝的將軍和皇帝是草原上有名的獵人。他們在戰場上馳騁，在戰場上廝殺，就像在狩獵場狩獵壹樣。對他們來說，獵場就是他們的戰場，馬是他們最忠實的夥伴。
至於鹿，那是它們捕獵時最喜歡的獵物。因為鹿跑得很快，身材魁梧，味道鮮美，是有能力的獵人最搶手的獵物，這也是自己實力的最好證明。
另外鹿肉真的很好吃，紅樓夢裏也有典故。賈寶玉和姐妹們壹起吃鹿肉，喝酒，吟詩。
原文中，鹿肉只是用炭火腌制和烘烤，讓壹群吃慣了山珍海味的少男少女樂了。可見鹿肉的美味，尤其是史湘雲，是個很大方的姑娘。她看到新鮮可口的鹿肉，不顧嘴熱，壹個壹個地吃，把賈寶玉和姐妹們都逗得哈哈大笑。