茉莉花綠茶的好處

茉莉花茶被譽為“在中國的花茶中，可以聞到春天的氣息”。“x0d”是用特殊形狀的茶葉或精制綠茶坯窨制茉莉花而成的茶葉品種。茉莉花茶在茶葉的分類上還是屬於綠茶的。茉莉花茶是在綠茶的基礎上加工而成的，特別是高檔茉莉花在加工過程中有壹定的物理化學作用，如茶葉中的多酚類物質和茶單寧在潮濕條件下分解，水不溶性蛋白質降解為氨基酸，可以減少喝綠茶時的澀味，改變其功能，使其清新、醇厚、更上口，這也是中國北方喜歡喝茉莉花茶的原因之壹。各種茶都有類似的保健精華，各有特色。茉莉花茶除了具有綠茶的壹些特性外，還具有許多綠茶所不具備的保健功能。茉莉花茶具有“祛寒邪、助郁”的特點，是春季飲茶的上品。\ x0d \ x0d \根據中醫和現代藥理學對茶葉保健功效的研究，認為茶葉性苦、甘、涼，作用於人的心、肝、脾、肺、腎、五經。苦茶能瀉下，祛燥濕，降火；樂於受益和安逸；涼能清熱瀉火，解表。茶含有許多對人體健康有益的化合物。如兒茶素、維生素C、A、咖啡因、黃烷醇、茶多酚等。茉莉花茶還含有大量的芳香油、香葉醇、橙花椒、丁香酯等20多種化合物。茉莉花茶是根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的散發香味的特點，經過壹系列的工藝流程制成的，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又含有茉莉花的清香，是中國乃至世界上最好的天然保健飲品。\ x0d \ x0d \中醫大辭典記載茉莉有“理氣解郁，除穢和中焦”之功效，對痢疾、腹痛、結膜炎、瘡瘍等有很好的消炎解毒作用。經常飲用茉莉花具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、通便利水、祛風解表、治瘺健齒、補氣降壓、強心防齲、防輻射損傷、抗癌抗衰老的功效，從而延年益壽，保持人們身心健康。\x0d\\x0d\另壹個:\x0d\\x0d\日本伊藤恩公司最近發現茉莉花茶的香味有鎮靜作用，可以提高人的工作效率。\x0d\\x0d\研究團隊以21 ~ 36歲的10男性或女性為研究對象，實驗結果說明茉莉花茶的實驗結果。在該實驗結果中，已經證實其茶香味具有降低心率、過度激活副交感神經活性和鎮靜的作用。認為在緊急情況下，通常提取的高濃度茉莉花茶香在愛好的基礎上對情緒系統有很大的鎮靜作用，只對愛好高的人有鎮靜作用。另外，如果茶的香氣濃度低，由於愛好不同，對情緒系統的影響也小。這直接反映出茉莉花茶的茶香和香氣成分有很大的生理作用。研究的最終結論是，茉莉花茶的茶香對不同的人在生理上和心理上都有鎮靜作用。\x0d\日本埼玉縣癌癥研究所研究員菅沼正美(Masami Suganuma)領導的研究小組證實，如果將綠茶與抗癌藥物壹起飲用，療效可提高2-7倍。據說每天喝10杯綠茶，效果會更明顯，抗癌藥物的副作用也會減少。\x0d\\x0d\據研究，茶葉的主要成分EGCG等兒茶素具有抑制癌細胞增殖的作用。\x0d\\x0d\菅沼等人將美國具有抑制癌細胞增殖作用的預防藥與綠茶壹起服用，證明具有殺滅肺癌細胞的作用。他們在預防大腸癌的藥物“Ryndak”中加入EGCG，根據濃淡不同，可以提高療效3-7倍。在預防乳腺癌的藥物“三苯氧胺”中加入EGCG，可使療效提高2倍。\ x0d \ x0d \據說是為了提高療效。妳壹天需要喝10杯綠茶(約1000 ml)。這些抗癌藥物主要具有利用其抗炎作用防止受損基因的細胞癌變的功能。\ x0d \ x0d \ Suganuma說:“喝綠茶有助於減少服用治療胃潰瘍和血栓等疾病的藥物的副作用。喝綠茶多的人壹定抗癌能力強。”\x0d\？\x0d\\x0d\老年人飲食保健新解【1997年2月20日健康報報道】\ x0d \ \ x0d \綠茶抗衰老。美國學者最近的研究指出，綠茶可以延緩心臟病或癌癥的發生。由於含有大量的抗衰老劑，綠茶在保護人體細胞和遺傳物質脫氧核糖核酸免受癌癥、心臟病和其他致命疾病方面，比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。\x0d\\x0d\？\x0d\\x0d\日本-壹項研究證明[科技日報1998 65438+2月21日報道] \x0d\\x0d\綠茶可預防流感\x0d\近日，日本昭和大學醫學部。流感病毒的感染是通過病毒表面的凸起來完成的。當病毒進入人體後，病毒表面的突起會附著在人體的健康細胞上，當被感染的細胞達到壹定數量時，人就會感冒。綠茶中含有壹種茶酸，是多酚的壹種。多酚也是紅酒的壹種成分，對人體大有益處，所以出名。這種茶嘗起來很酸，綠茶中含有很多。當它遇到流感病毒時，可以與病毒表面的突起結合，從而抑制病毒感染健康細胞。\x0d\\x0d\研究小組用培養細胞進行實驗。他們在流感病毒中加入與普通人喝茶時濃度相同的淡綠茶，流感病毒的傳染性幾乎全部喪失。同時，給老鼠、豬等動物噴灑綠茶水也表現出明顯的預防流感效果。此外，研究還證明這種茶酸對各種流感都有預防作用，如蘇A、港A、港B. \ x0d \？\x0d\\x0d\綠茶防癌【參考消息，98，65438+2月20日，美國資訊】\ x0d \ \ x0d \華盛頓，路透社，1998，65438+2月6日】研究人員稱，綠茶中含有腫瘤細胞。\x0d\\x0d\美國普渡大學的壹個夫妻研究小組發現，綠茶中某些化合物的含量比其他種類的茶要豐富得多。\ x0d \ x0d \普渡大學從事食品和營養研究的教授多蘿西·摩爾(Dorothy Moore)在報告中說:“我們的研究表明，綠茶的葉子富含抗癌物質，濃度相當高，足以在體內產生抗癌作用。”\ x0d \ x0d \ Moore和她的丈夫，普渡大學的化學家和藥理學家詹姆斯·馬龍聽到了關於綠茶抗癌作用的各種傳說，並開始研究其機理。\ x0d \ x0d \ Moore夫婦說他們發現綠茶會影響壹種叫做NOX的酶。"相比之下，癌細胞總能顯示出氮氧化物的活性."這種與腫瘤有關的NOX活性稱為NOX。摩爾夫婦發現，表兒茶素可以抑制氮氧化物，但對普通氮氧化物沒有影響。\ x0d \ x0d \ Moore說:“這是首次將綠茶中的表兒茶素與抗癌活性直接聯系起來的研究之壹。\ \ x0d \ x0d \ Moore報道表兒茶素抑制了實驗室培養的乳腺癌腫瘤細胞的\ x0d \ x0d \活性，但似乎並不影響正常健康的乳腺細胞。\x0d\\x0d\？\ x0d \ x0d \德國人青睞中國茶文化[經濟參考報1998年2月3日65438+65438報道] \ x0d \ x0d \德國人喜歡綠茶，從中國有關茶的書籍中知道長期飲用綠茶對人體健康有益，所以對綠茶特別感興趣。比如德國人從胡祥凡的《飲綠茶以長壽》(名字和標題均為音譯_ reporter)中得知，長期飲用綠茶可治療骨壞死、動脈硬化、高血壓；預防癌癥和中風；降低膽固醇；對糖尿病患者和孕婦也非常有益。德國新聞媒體甚至將綠茶形容為“包治百病，延年益壽”，這自然會對越來越註重養生之道的德國人產生很大影響。\x0d\\x0d\根據德國漢堡的德國茶葉分銷公司提供的材料，在過去的五年裏，德國飲料市場綠茶的銷售額增長了16倍以上；1992年，德國* * *銷售綠茶105噸，而1997年，銷售量為1685噸。綠茶在德國茶葉總銷量中的占比上升到10%，而德國人原本喜歡喝的紅茶銷量並沒有增加。德國茶葉分銷公司在漢堡的負責人彼得·菲德爾(Peter Fidel)表示，綠茶在德國市場很受歡迎，最近5年壹直以每年65，438+0，000%的速度增長，5年翻了兩番。目前德國綠茶的年銷售額是4000萬馬克，這個數字會明顯增加。\ x0d \ x0d \德國人本來就喜歡紅茶，而且大多是袋裝的。將茶包放入開水杯中，浸泡三兩分鐘，取出茶包，加入糖和檸檬汁，即可食用。起初，他們也用這種方法喝綠茶，但隨著對綠茶知識的增加，在中國人的影響下，德國人喝綠茶的習慣正在逐漸改變。德國人對中國茶文化和綠茶的了解還在不斷加深。現在德國各地都有壹批茶文化專家，出版了很多關於茶文化的翻譯。而且德國人去了斯圖加特胡襄樊先生開辦的第壹所德國茶學，接受了中國茶文化的熏陶。\ x0d \ x0d \茶文化在中國，從2000多年前神農通過品嘗草藥發現茶，至今已有近5000年的歷史。幾乎可以說是與中國五千年文明史並存，中國綠茶在16世紀開始傳到歐洲。目前，雖然印度和斯裏蘭卡的茶葉產量占世界茶葉產量的壹半以上，但中國是無可爭議的綠茶最大出口國。中國綠茶從栽培、烘焙、包裝、營銷、沖泡方法，形成了壹套茶文化。德國人對茶文化研究越深，中國茶文化對他們的影響就越大，中國綠茶在德國乃至整個歐洲市場的銷售前景就越好。