北回歸線穿過的大部分地區是沙漠帶，但在東亞，它是世界上最大的常綠闊葉林帶。江西處於這壹帶的中部，成為典型的中亞熱帶植物王國。如果翻開整個植物界的家譜，所有植物的“世代”都聚集在江西。認為以江西為代表的中國亞熱帶地區是世界植物的起源中心之壹。江西的植物展示了植物的進化史和大家族。江西境內有苔蘚植物100余種，蕨類植物470余種，其中福建觀音蓮、金毛、華南紫萁等都是12億年前產生，至今仍在井岡山茁壯成長、生機勃勃的蕨類植物種類。種子植物有4000種，其中水稻的祖先和優良的育種材料野生稻仍生長在北緯28° 14 '的東鄉縣東源鄉，而世界最北端是25°。日本學者等人紛紛來到江西，就是為了看看東鄉縣對野生稻的尊重。在低等植物中，僅大型真菌就有三四百種。木本植物中，喬木400余種，槭屬種，歐洲僅3種，江西44種。中國特有木本植物有64屬，江西有19屬。
江西森林覆蓋率達到33.1%，形成綠色基因庫。全省有150多種珍貴、稀有、瀕危樹種。井岡山有許多珍稀植物群落。因為井岡山崎嶇的地形和多樣的環境為各種植物的生存繁衍創造了舒適的環境，成為了天賜的避難所和宜人的天堂。僅井岡山就有3000多種高等植物。澱粉植物中有實用植物400種，纖維植物200種，單寧植物100種，藥用植物400多種，野生觀賞植物100多種。近年來，井岡山首次發現並命名的植物有井岡朱涵、井岡葡萄、井岡獼猴桃、井岡甜櫧、井岡斑竹、井岡繡梅。珍稀植物，如蘑菇樹、半楓荷、香果樹、鐘萼樹、青錢柳、紅豆杉、白豆杉、天目紫莖等。，都是我國明令保護的樹種。井岡山也是杜鵑花的世界。4、5月，盛開的杜鵑花，繁花似錦，江西的杜鵑花，鹿角的杜鵑花，雲中的杜鵑花，形成了“十裏杜鵑林”。花賞心悅目，香能襲人，足以讓人留連！
九連山還是江西亞熱帶植物的搖籃，東亞植物的發源地，古植物的溫床。這裏有2600多種高等植物，還有中生代遺留下來的裸子植物。保護區內的紅豆杉可以形成壹小片千年的原始森林。珍貴稀有樹種，如半楓荷、觀賞樹，既有小苗，也有大樹。同時，溫暖濕潤的氣候使壹些熱帶植物在這裏生長，如傘狀的劄幌楓樹、原產於東京灣的東京電木，以及阿比丁楓、羊角木、天然木、白桂木、鶯爪花、鵝掌楸等。九連山頂部為正面高大喬木層，其次為灌木層，底部為蕨類植物，60余種，喜陰喜濕，生於林下。層間有藤蔓纏繞攀援，相互溝通。
武夷山，位於福建、江西兩省交界處，是世界著名的生物模式標本產地，被譽為“研究世界兩棲爬行動物的鑰匙”，山上的植物也很有特異性。有千余畝柳杉林，是中國僅存的珍稀林木，最大樹齡300年。往上，在1500到1900米的山坡上，可以看到3000畝鐵杉林。都是亞熱帶針葉林的天然瑰寶。在海拔2000米的雲端，潔白、芬芳、淡雅的少女花格外受歡迎。這是國家重點保護的木蘭科觀賞植物。僅散生於遼寧、黃山、江西三清山，下山引種無法成活，但在武夷山零星分布。
官山自然保護區，位於宜豐縣，保存了中亞熱帶北部完整的森林生態系統，與九連山、井岡山遙相呼應。有常綠闊葉林和落葉闊葉林，有我國特有的觀賞樹種，如穗冷杉林，還有野生核桃、鵝掌楸、銀鵲、木蓮、杜仲、閩楠、香榧、樟樹、譚力等珍貴樹種。
江西毛竹面積700多萬畝，蓄積量7.6億，占全國的25%；奉新縣年產1700萬株，被譽為“竹子之鄉”。江西玉蘭片和鉛山竹宣紙都是傳統產品，在國內外享有很高的聲譽。
江西油茶資源十分豐富，據統計有23種。油茶是江西主要的食用油料作物之壹，含有約90%的不飽和脂肪酸。長期食用可以控制人體血清中膽固醇的增加，科學加工和擴大出口可以換來大量外匯。
江西還是樟樹的故鄉和集散地，也是中國樟樹油化工生產的重要基地。江西樟腦廠是1950在吉安市成立的中國第壹家樟腦廠。中國南方十壹個省(區)生產的樟腦油全部轉移到江西加工，年加工量可達1600噸。香樟常綠芳香，能凈化美化環境。江西人也以香樟命名鄉鎮，甚至選擇香樟作為“省樹”。
江西以藥材聞名。* * *藥用植物1500多種，僅井岡山就有900多種。江西的枳殼、薄荷、荊芥、香薷、梔子、茯苓等道地藥材久負盛名。生長在林下的百兩黃金、白千層、五味子、石韋、鉤藤、貫眾，都是有名的中藥材。海金沙可以降火。七葉壹花是治療蛇傷的專用藥材。陽性樹楓香和木材的止血作用不亞於雲南白藥。何首烏能使人返老還童。太和縣的薯蕷、車前草為避孕藥材。1985發現的植物新品種，是優良的營養品種和中草藥，可與人參媲美，無副作用。在醫學上對肝癌細胞有明顯的抑制作用。