壹、野菊花的功效和作用以及食用方法的功效
中醫認為野菊花性涼，具有疏風清熱、解毒消腫、健腦明目的功效，可用於治療冠心病、高血壓、風熱感冒、肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛、目赤、淋巴結炎、癤腫、濕疹、皮膚瘙癢、口瘡、丹毒。
現代研究證明，野菊花是中草藥中的“廣譜抗生素”，對大多數皮膚真菌、金黃色葡萄球菌、痢疾誌賀菌、綠膿桿菌、流感病毒都有較強的抑制作用。
1，《本草綱目》:“破血疏肝，消癤散毒。主婦腹中有血，解除天火之毒。”洗去瘡疥，還能祛風殺蟲。"
2.《現代實用中醫》:“用於癰、癤、腫、化膿。”
3.《蘇州土產藥材》:“解毒祛風。治眼疾，治頭暈。”
4.浙江中醫手冊:“排膿解毒，消腫止痛。治癰腫癤濕瘡。”
5、《江蘇植物藥誌》:“治霍亂腹痛。”
6.山西中醫記載:“疏風清熱，清頭目，降火解毒。治頭暈、頭痛、目赤、風毒腫。”
7.《江西本草》:“治小兒白喉、口瘡、高熱驚厥。”
8.《上海常用中藥》:“治高血壓。
二、野菊花的功效和作用以及食用方法
1，抗菌
野菊花對金黃色葡萄球菌、福氏誌賀菌和傷寒沙門氏菌有抑制作用。對溶血性鏈球菌、大腸桿菌也有抑制作用，對白喉、痢疾、綠膿桿菌、變形桿菌有不同程度的抑制作用。
2.抗病毒素
野菊花在體外對流感病毒有抑制作用。
3.清熱解毒
野菊花在清熱解毒方面比黃菊花更有效。常用於流行性感冒，上呼吸道、眼、咽喉急性感染發熱，病毒感染、細菌感染或混合感染，感染性皮膚紅腫。
4.抗氧化
野菊花對超氧陰離子自由基有明顯的清除作用。
5、降壓作用
野菊花能降低血壓，但其降壓機制不是降低心輸出量或阻斷交感神經節，也不是通過迷走神經反射機制，而是抵抗腎上腺素，擴張外周血管，也可能與抑制血管運動中樞有關。
6.預防感冒
合理使用野菊花可以預防感冒，減少感冒的幾率。
7、呼吸道炎癥的治療等。
科學實驗研究表明，81例急性扁桃體炎和其他急性炎癥(包括氣管炎、肺炎、子宮內膜炎、附件炎、牙齦感染等。)進行治療，治愈率49.4%，有效率95%。
8、治療宮頸炎等。
對於宮頸炎的治療，野菊花也有壹定的效果。
9、癰癤的治療。
中醫認為野菊花可以治癰癤。
10，治療高血壓
中醫和現代醫學都證明野菊花對高血壓有壹定的治療作用。
11，治療頭痛和失眠
野菊花可改善失眠、頭脹、頭痛、頭暈。
12，增強免疫功能
研究表明，野菊花能促進人體白細胞對金黃色葡萄球菌的吞噬作用。野菊花能明顯增強腹腔巨噬細胞的吞噬功能。
13，改善癥狀
野菊花可以改善癥狀，如降低體溫、增加食量、輔助康復等。
14對血小板聚集功能的影響
野菊花對二磷酸腺苷、金黃色葡萄球菌和兔肌膠原誘導的血小板聚集有明顯的抑制作用，且作用隨劑量增加而增強。
15，對心血管系統的影響
野菊花對心肌缺血有保護作用。
三、野菊花的功效和作用以及如何食用。
1，板藍根野菊花汁
配料:板藍根30克，野菊花10克。
做法:板藍根去雜，洗凈，曬幹或烘幹，切塊，與洗凈的野菊花壹起放入砂鍋中，加水適量，中火煎兩次，每次30分鐘，合並兩次濾液即可食用。
2.菊花冰糖茶
材料:取野菊花15g(鮮品兩倍)，冰糖20g。
做法:沸水沖泡10分鐘，加入冰糖20克溶解。每天2劑，用於茶飲，直至無味。
功效:清熱解毒，涼血明目，用於防治鼻咽癌。
3.野菊花五味消毒飲料
組成:金銀花20克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、白子菜各15克。
用法:水煎，加酒和壹勺和服。
功效:清熱解毒，消癤。
主治:火毒所致的癰、瘡、癤、腫。
4、野菊花燉肉片
材料:野菊花300克，豬肉(肥瘦)450克，黃酒5克，鹽5克，味精2克，醬油5克，蔥5克，姜3克。
做法:先將野菊花嫩莖葉去雜質，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，直接用清水洗凈去苦味，晾幹，用刀切成絲，裝盤備用。
將豬肉浸泡在清水中，用刀切片，放入碗中。加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲腌制片刻。
取壹個鍋，刷上水，放在火上，燒熱，放入花生油，燒熱，放入豬肉翻炒至入味，放入野菊花翻炒至入味，放入味精，翻炒，出鍋。功效:具有清熱解毒、滋陰潤燥的作用。