壹、鐵棍山藥的皮能吃嗎？
如果我們經常使用鐵山藥，它可以幫助我們的身體強壯皮膚和滋養胃，強筋壯骨，延年益壽。所以蒸鐵山藥最有營養，鐵山藥的皮也可以吃。我們可以放心，因為鐵山藥的皮不僅口感好，而且含有很多營養成分，所以吃了之後對我們的身體是有好處的，但是我建議妳用鐵山藥。
二、山藥皮有什麽作用？
鐵棍山藥皮含有豐富的微量元素銅，不去山藥皮食用無害，還能補充銅。銅是構成機體氧化酶的重要離子，具有許多特殊而必需的生理功能。
山藥中含有壹種活性物質，這種活性物質是人體中含有的壹種比較健康有益的活性物質，是人體的滋補食品。與普通山藥相比，含有粘性物質、維生素C、氨基酸、氧化酶等多種營養成分。要特別註意健康飲食。多吃山藥可以調理脾胃，特別適合糖尿病患者、腎病患者等疾病患者食用。由於其較高的藥用價值，山藥是壹種相對健康的食物，對個人皮膚有益。
山藥中含有壹種活性物質，這種活性物質是人體中含有的壹種比較健康有益的活性物質，是人體的滋補食品。那麽鐵棍山藥的皮可以吃嗎？山藥皮有什麽作用？我們來看看吧！
三、山藥怎麽去皮？
1，煮好後可以去山藥皮，方便撕掉，類似蒸紅薯後的效果。
2.用削皮刀削完壹個山藥皮後，可以用保鮮袋或者食品袋，把削山藥皮的地方包起來，用手拿著，再把另壹端的山藥皮削掉。
3、或者用幹凈的鋼珠去山藥皮，邊洗邊搓。這個很簡單，山藥皮會掉，因為很薄。
也可以在生活中不去山藥皮的情況下將山藥洗凈，這樣就可以得到山藥皮的功效和作用。