姜波，老北京奇人民間美食，中國起源智庫專家，國家面點技師、營養師。師從65，438+03國寶級大師，國寶級烹飪大師劉俊卿先生弟子，蜜供姜第五代傳人，非物質文化遺產傳承人，北京市東城區民間文藝家協會副主席，曾任故宮博物院紫禁城苻堅宮餐飲市場制作總監。在服務業，被譽為“北京美食民俗第壹人”、“北京的活化石”。
姜波原是北京61中學烹飪老師，後在森地美食娛樂城、中華人民共和國文化部部長餐廳、外交部部長餐廳、北京市政府天安門管理集團天光美食園、上地工業信息基地康德酒店、金隅大廈杜愚精品料理、中央玉泉山服務局、北京海灣綠洲大劇院餐廳有限公司、故宮博物院苻堅宮文化研究所工作並擔任重要部門負責人、北京國際