薏苡在我國很多古籍中都有記載。被現代人稱為“世界禾本科植物之王”，為水稻之首，評價極高。有些地方甚至誇張地說“薏苡仁比靈芝好，藥用營養價值高。常吃可以延年益壽，為返老還童做貢獻。”近代大量研究發現，薏苡仁也有抗癌作用。
而且薏苡籽也逐漸進入美容領域。經常食用可以保持皮膚光澤細膩，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、粉刺、皮膚皸裂、皮膚粗糙有很好的效果。
性味寒、甜、淡。歸脾、胃、肺經。
味涼、甘、淡，入脾、胃、肺經。生用時微寒，能利水滲濕，清熱除痹，排膿，適用於水濕濕熱者。炒制性平溫，主要是健脾，也有燥濕止瀉的作用，適合脾虛濕盛者食用。
功效利尿、利濕、健脾止瀉、關節疼痛、排膿、解毒、化滯。
主要癥狀是1，排尿困難，水腫，腳氣。2、脾虛泄瀉。3.濕熱疾病是由氣引起的。4、濕筋通脈。5、肺膿腫、腸膿腫。
用法用量:9~30g。也可以用來煲湯、煮粥當飯吃。清利濕熱、除痹排膿宜生用，健脾止瀉宜炒用。
孕婦慎用。
在中醫看來，薏苡仁具有上述功效；從醫學角度來說，屬於藥食同源的壹類食品。現在人們把它當成雜糧，因為從食物的角度來看，它屬於紅薯的範疇，主要提供碳水化合物，最後在我們體內分解成糖供能，還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。