絲瓜豬肝清湯筆記

此湯具有清熱解毒、養液潔膚的作用。湯中的絲瓜含有木聚糖、甘露糖、半乳聚糖和維生素。又甜又冷；具有清熱解毒、活血通絡的作用。它是夏天常見的蔬菜。《本草綱目》說能疏通經絡臟腑，祛風解毒，消腫化痰。也有人認為，洗臉可以大大去除汙垢和油膩。《百病驗方大全》記載絲瓜可曬幹，研末水洗，治雀斑，除黑斑。現代藥理研究證實，絲瓜汁中含有大量防止皮膚衰老的維生素B1和使皮膚白嫩的維生素C。豬肝、瘦豬肉營養豐富，有健脾、養血、潤膚的作用。生姜可以健胃，使絲瓜變涼。合為湯，清熱解毒潔膚，養血滋陰潤膚。是家庭常用的美白祛皺佳品。