《茶經》是《神農食經》的最新版本。《茶經》是中國乃至世界上最早、最完整、最全面的茶葉專著。《茶經》分為兩部分，即《茶經》和《茶經續》。
唐代陸羽寫的《茶經》是世界上第壹部茶經。安史之亂爆發，陸羽南逃至無錫惠山，離開紅塵。他慢慢開始了遊惠山、賞惠泉的悠閑生活。安史之亂爆發時，魯豫27歲。為了躲避叛亂，她離開長安，順長江而下。壹路上，陸羽由北向南輾轉，調查收集唐朝各地的茶葉情況。花了將近20年的時間才寫出了名篇《茶經》。
《茶經》中獲取茶湯的技巧
泡茶總是說起來容易做起來難。如何獲得性能穩定的好茶湯，是很多人學茶時的難題。陸羽的《茶經》對這個問題有明確的解釋。只是這部分內容不是關於炒茶法的“五廚”，而是出現在茶具的“四器”中。所以經常被忽視。
在《茶經四器》中，介紹了壹種叫“澤”的茶具。唐朝的茶是熬制的，熬制前將茶葉磨成粉末。然後，就是用來測茶粉的茶具。《茶經》在介紹其用法時寫道:“開水壹升時，用最後方寸刀。”也就是說，用水量壹升的時候，茶粉的量控制在壹寸方勺。這個數據公式自然不適用於今天的飲茶生活。但《茶經》原文卻揭示了茶湯穩定可口的秘密——嚴格控制茶水比。
書籍介紹
《茶經》共分三卷十節，約7000字。卷壹:第壹源，講茶的起源、形狀、功能、名稱、品質；二、說說采茶、制茶的器具，如采茶筐、蒸爐、烘茶棚等；三是討論茶葉的種類和采集方法。卷中:四器描述煮茶、飲茶的器具，即24種飲茶器具，如風爐、茶壺、紙袋、木磨、茶碗等。卷二:五煮，講各地泡茶的方法和水質；六飲，談飲茶習俗，即陳述唐代以前飲茶的歷史；第七件事是描述古今茶葉的故事、起源、功效；八出，將唐代茶區的分布劃分為八個地區，即山南(荊州以南)、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南，並對各地產茶的優劣進行了論述。九、采茶泡茶用具的分析可以根據目前的環境，省略壹些用具；十圖教人以帛寫茶經，席皆見證並保存。
《茶經》系統總結了當時采茶和飲茶的經驗，全面論述了茶葉的起源、生產、飲用等各個方面，傳播了茶產業的科學知識，促進了茶葉生產的發展，開創了中國茶道的先河。