以前壹直認為，所謂的山珍海味，無非就是人們常說的稀有或比較珍貴的東西。比如:參茸、海參雪蓮、熊心豹膽、猴頭菇燕窩鯊魚翅等；直到有壹天，我遇到壹個老人，說起這件事。他的回答完全顛覆了我的三觀。山珍海味是指產於山野和海上的珍稀烹飪材料，通常指上、中、下八寶。
比如我們平時吃的雞鴨魚肉，就不認為是山珍海味。如果有人說熊掌好吃，他沒吃過，很難吃，所以人們覺得是美味。好吃不好吃不好說，只是因為他吃過別人沒吃過，所以是美味。壹種虛榮心！
山珍海味只是平時得不到的奇怪東西！吃這些來顯示他們的尊嚴和多麽富有。事實上，他們吃的東西可能沒有那麽營養和美味。也許好，也許壞，我不知道。反正我沒吃過，就像那些鮑魚魚翅熊掌燕窩，都是初級的“山珍海味”今天的“山珍海味”是升級版。那就是:猴頭菇、馬腦、驢唇、駝峰、鹿角、虎鞭、鮑魚、燕窩、魚翅、蛇膽、熊掌、狼心、狗肺、王八蛋。山寶好像分為上山寶和下山寶。聽說上山珍是象鼻，豹胎，駝峰，熊掌，猴腦，其他不清楚。我就是這麽聽說的。