中醫認為黑米具有顯著的藥用價值，古代醫書記載黑米具有滋陰補腎、暖胃明目活血、清肝潤腸、利濕填精、養肺舒筋等功效。可入藥食用，對頭暈、貧血、白發、腰膝酸軟、夜盲癥、耳鳴尤為有效。長期食用可以延年益壽。所以黑米又叫長壽米，有藥用功效和作用，適合很多人群，如孕婦、產婦、需要補血的人，經常食用，可以提高體質。
每100g黑米含蛋白質約10g，蛋白質中還含有較多的必需氨基酸。黑米膳食纖維含量高，澱粉消化慢，所以吃黑米不會像吃白米壹樣引起血糖劇烈波動。黑米富含鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質。這些營養素都是人體所需要的，如果經常食用，可以促進新陳代謝，提高身體素質。
黑米最大的優點是“黑”，即其外皮層含有花青素、葉綠素、類黃酮等植物化學物質，與硒、胡蘿蔔素壹樣具有很強的抗氧化能力。這樣的食物可以起到抗氧化的作用，有利於增強體質，還可以起到延緩衰老的作用。
黑米有什麽好處？以上介紹了相關內容。吃黑米有很多好處，可以補充豐富的微量元素，有利於抗衰老，還可以起到抗氧化的作用。對貧血人群有調理作用，適用於體質虛弱者、產婦、孕婦等。，並對健康有保健作用。