山東大學青島校區的研究生學了工學、理學、管理學、文學、法學、教育學、藝術學，研究生專業有50多個。其中，工程領域包括機械、材料、建築、交通、能源、環保、電子信息等多個專業；理科領域，有物理、化學、數學等專業；管理學、經濟學、法學、教育學等社會科學也有相應的研究生專業。
此外，山東大學青島校區還有壹些新興的交叉學科專業，如生物醫學工程、數據科學、人工智能等，以滿足不同學生的需求。