盛夏時節三伏天吃的食物有:黃鱔、綠豆芽、蓮藕、水煮蛋黃瓜、面條、餃子、羊肉等。在這個季節，民間壹直有吃三寶的習俗:黃鱔、蜂蜜蓮藕、綠豆芽，能清熱解暑。當然，夏季的飲食以註意清淡飲食為主，其次是保證葷素搭配，多補充水分。
三寶
酷暑的到來，意味著即將進入三伏天。此時天氣炎熱，人體出汗多，消耗大。保健壹定要註意補充體力，退燒，防暑。每年這個時候，人們都有吃三寶的習俗——黃鱔、蜜藕、綠豆芽。
羊肉
夏季人體陽氣充沛，自然界也是濕熱的。喝羊肉湯可以形成“內外夾擊”，使體內的寒氣排出體外，可以起到溫中散寒、溫氣血的作用，從而達到冬病夏治的目的。
黃瓜和煮雞蛋
山東有些地方吃生黃瓜、煮雞蛋治苦夏，早上吃雞蛋，不吃其他食物。
面條
福日吃面條的習俗至少始於三國時期。《魏春秋》:“福日，拿毛巾擦汗，妳看嬌然”，這裏的湯餅就是熱湯面。
餃子
在頭上吃餃子是壹種傳統習俗。福日人食欲不振，往往比平時瘦，稱為苦夏。在傳統習俗中，餃子是刺激食欲的食物。
酷暑和三伏天有什麽關系？
俗話說“冷在三九，熱在三伏。”七月七日的節氣是壹個輕夏，古書《群芳譜》說:“這不是夏末。”因為在微微的酷暑過後，壹年中最熱的三伏就要到來了。
夏季至日的這壹天，白天長，太陽角度最高，但並不是壹年中最熱的時候，因為此時接近地表的熱量還在繼續積累，還沒有達到最大值。夏季至日過後，日照時間壹天比壹天少，但氣溫卻壹天比壹天繼續上升。在夏季至日後的第三個耿天，它開始下降。俗話說“暑熱與暑熱息息相關，氣溫在上升。”這段時間叫三伏天。
三伏天的氣候特征
氣候特點是高溫、低壓、高濕、低風速。這是壹年中最熱的季節，因為夏天的白天比夜晚長，所以日照時間更長。地表吸收的熱量遠大於支出，會使地面每天積累的熱量增加，溫度持續升高。
在三伏天，地表熱量的積累達到了頂峰。夏天雨水多，空氣濕度大，水的熱容量遠大於幹燥的空氣，所以夏天容易出現悶熱的天氣。
三伏天要註意什麽？
1，多喝水
進入三伏天，氣溫驟然升高，人出汗的次數也多了起來。為了防止脫水，需要經常補水。對於經常在戶外行走的人來說更是如此。但是妳也要註意喝水的方法。千萬不要喝涼自來水，以免腸胃出現問題。
2.多吃食物解暑。
三伏天容易中暑，要多吃解暑食物，如西瓜、綠豆湯、菊花茶等。但是這些食物都是涼性的，吃的時候也要註意用量，不然也會損傷腸胃。
3.不要喝太多的冷食。
夏天，人們喜歡喝冰鎮啤酒和冷飲，可以暫時褪去暑氣。但是，夏季不宜過度炎熱。如果吃了太多的冰鎮飲料或者在空調下長時間等待，必然會給身體帶來不適。三伏天感冒的話，治療過程會比較長，所以為了保護身體，壹定要多註意！