食物中毒吃什麽解毒？

01牛奶或者生雞蛋白。

牛奶和生雞蛋白可以使重金屬中毒的人盡快脫離危險，減輕毒性。這是因為牛奶和生雞蛋白含有豐富的蛋白質，重金屬可以使這些蛋白質變性，即重金屬與蛋白質發生反應，這樣人體內的毒素就會減少對消化道的危害。

綠豆湯。

按照中醫的概念，綠豆湯是非常好的排毒劑。平日喝綠豆湯可以防治重金屬和農藥中毒。此外，醫書上還明確了綠豆可以解石砒霜之毒。

03茶:

茶葉也有壹定的解毒作用，古代醫書《神能農本草》中就有記載。而今天，現代醫學也證明了茶能迅速排出體內的有毒物質。

04鹽水:

鹽水雖然達不到很好的解毒效果，但是催吐效果很好。如果我們是輕度中毒，可以在200毫升水中加入20克鹽，等鹽水冷卻後再催吐。