宋代著名詩人蘇軾做豬肉頌宣傳豬肉的烹調之法。
蘇軾是壹位著名的宋代詩人，他也是壹位美食愛好者。在他的詩作中，他曾經寫過壹首詩叫做：《豬肉頌》，宣傳豬肉的烹調之法。
豬肉頌，是壹首以豬肉為主題的詩歌，蘇輛在詩中介紹了豬肉的烹調方法和壹些與豬肉相關的菜著。
他在詩中寫道：“凈洗銷，少著水，柴頭管煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”這幾句詩不僅表現了他對烹飪豬肉的獨特見解，也體現了他對美食的熱愛。
在詩中，蘇軾介紹了豬肉的烹調方法，包括將鍋洗凈，少放水，用文火慢慢煮，不要催促火候，等到豬肉自然熟透後就會變得美味可口他還提到黃州的豬肉價格低廉，但質量卻很好。對於那些不願意吃的人，他指出是因為他們不了解如何烹調豬肉。
蘇軾的這首《豬肉頌》不僅表現了他的美食家的形象，也展現了他的生活態度和對美食的熱愛。同時，這首詩也反映了宋代人們對美食的追求和對食材烹調技巧的重視。
蘇軾的影響：
1、文學創作：蘇就是宋代文學的代表人物之壹，他的詩歌、散文、詞作等作品在中國文學史上占據著重要的地位。他的作品具有獨特的風格和內涵，對中國文學的發展產生了深遠的影響。
2、文化思想：蘇軾的思想深受儒家思想的影響，他對文化、哲學、政治等方面都有獨特的見解和貢獻。他的思想對中國文化的發展產生了深遠的影響。
3、書法藝術：蘇軾的書法作品被視為中國書法藝術的珍品之壹，他的書法風格獨特筆法多變，具有很高的藝術價值和收藏價值。
4、美食文化：蘇就是壹位美食家，他對烹飪和飲食文化有深入的研究和獨特的見解他的作品東坡全集中收錄了許多美食菜譜，對中國美食文化的發展產生了深遠的影響。