椰子作為壹種眾所周知的熱帶水果，確實有很多用途。除了鮮食，椰子的各個部分還可以制成肥皂和洗滌劑等產品。椰子油是壹種天然油脂，具有很強的抗菌作用，被廣泛用於生產各種產品，包括肥皂、化妝品、食品等。
椰子殼常被用作防腐劑和降解物，其用途比椰子油更有限。除了制成各種商品外，椰子還是壹種營養食品。椰子在中國不是很常見，但在我國西南地區很受歡迎。比如蘇軾曾經品嘗過椰子，留下了“萬樹皆美，重目遠山，百步出，綠水青山之間”的詩句。
壹種重要的油
總之，椰子是壹種多功能水果，它的油和殼都能派上用場。如果有機會品嘗椰子肉，不妨壹試，享受清爽的熱帶風味。椰子油也是油脂化學工業中的重要油脂之壹。是洗滌劑、化妝品等日用化學品的必要原料，也是月桂酸含量較高的油脂。
其月桂酸餾分是生產肥皂和洗滌劑的重要成分，尤其是椰子油衍生的C1218餾分是洗滌劑天然醇的主要原料來源。椰子油中約有16種表面活性劑，可進壹步制成肥皂、洗發水、乳化劑、分散劑、洗滌劑、調味劑、香料中間體、PVC穩定劑等。