花椒芽菜的功效與禁忌花椒芽菜簡介

1.花椒芽菜功效:含有豐富的維生素和人體所需的多種微量元素，還具有獨特的麻香味，不僅解毒活血，還能暖胃散寒，解毒殺菌，除濕止痛。對感冒引起的胃痛有很好的療效，對脹氣或打嗝、打嗝、腹瀉或嘔吐的人也有很好的緩解作用。

2、花椒芽的禁忌:需要註意的是，花椒芽屬於熱性食物，有炎癥、上火等。，盡量少吃或不吃；過敏體質的人(如哮喘等。)、癌癥患者、孕婦及陰虛火旺者忌食。

3.椒芽的特點和吃法:椒芽油綠鮮亮，麻味鮮美，鮮爽爽口，營養豐富。它們曾被列為皇家貢品，供皇室享用(“禦膳”由此而來)。可炒、可涼拌、可油炸、可涮鍋，清香宜人，開胃可口，風味獨特；也可與其他食材混合，做出各種美味菜肴，如椒芽炒雞蛋、椒芽餃子、椒芽豆腐、椒芽土豆餅等；花椒芽還可以做成各種調味品，豐富了人們的餐桌，比如花椒芽辣醬等等。