東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉的“九醞春酒”（即古井貢酒）以及釀造方法獻給漢獻帝劉協，自此“九醞春酒”（古井貢酒）成為歷代貢品
2、鶴年貢酒
創立於明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制禦用養生酒、養生茶等而揚名海內外，被譽為“京城養生老字號歷史悠久第壹家”！現專供於中央國家機關的《1405？鶴年貢》系列養生酒系運用鶴年堂世傳六百年禦用養生酒釀制工藝精制而成，色澤瑰麗、口味醇香，酒性溫和，營養豐富，養人養生，是中老年養生保健的上好嘉品。
3、棗集美酒
棗集鎮是我國著名的傳統酒鄉，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠，上可追溯至春秋，盛於隋唐，產出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”，有“天賜名酒，地賜名泉”“棗集美酒，名不虛傳”之美句流傳。公元前518年，我國歷史上著名的思想家、教育家。儒學祖師孔子問禮拜謁於道教祖師——老子(李耳)，老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子，孔子飲後遂留下“惟酒無量不及亂”的千古名言。宋真宗趙恒於在中祥符七年來鹿邑拜老子，夜宿老君臺前“明道宮”飲用棗集酒後才思（文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網）大發，命筆寫下“先天太後贊碑”立於太清宮門前，並下詔地方每年進貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用。
4、酃酒
又名酃酉錄酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農民自制的“家作酒”，後逐步進入市場，民國24年上海版《中國實業雜誌》載：清末民初，衡陽城內有釀酒作坊179家，每年產酒達32，600擔。故城衡陽酒店遍及大街小巷，有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽四鄉，每家每戶都會釀制。逢年過節、紅白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛，除作飲料酒外，還用來作烹調佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加澱粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口。
5、鴻茅酒
鴻茅酒始創於清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生產歷史。它產於內蒙古涼城縣的鴻茅古鎮。
6、羊羔美酒
羊羔美酒配方獨特，用料考究，選用優質黍米、嫩羊肉、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成，酒業呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、藥香於壹體，酸甜適度，風格獨特，具有滋陰潤肺，增補元氣，壯腰益腎，開胃健脾，養肝明目及烏發美容之功效。
7、杏花村汾酒
據《北齊書》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時期就已經成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名，婦孺皆知。《唐國史補》、北宋朱翼中的《北山酒經》、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關於杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀初的1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，成為我國民族工業的優秀代表。
8、五加皮酒
五加皮酒，堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關於它的配制有壹段段優美的傳說。
9、菊花酒
據東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。
10、“同盛金”燒酒
1996年6月9日，壹項令人驚嘆的考古發現在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州淩川釀酒總廠的老廠時，偶然在地下80厘米處發現了四個木制的酒海（古代酒的容器），酒海內竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構築，長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內裱糊以約1500層、內蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字，澇文書寫“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清國”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的，這些酒不僅命長，而且十分好喝。