隨著宮廷文化的出現，土耳其音樂經歷了從民間向古典的演化過程，16世紀作曲家伊特裏把土耳其音樂帶到了壹個發展頂峰。代代、哈吉阿裏夫貝伊和塔姆布裏·賈馬爾貝伊都是土耳其古典音樂的大師。土耳其古典音樂經久不衰，仍然廣為喜愛。土耳其流行音樂脫胎於傳統音樂。土耳其古典音樂主要使用坦布爾琴、卡儂琴、錢格琴、納伊簫和烏德琴等傳統樂器。幾個世紀以來，民間音樂也在土耳其農村地區得到了緩慢發展，題材萬千，節奏多樣，流傳至今的民歌數以萬計。土耳其宗教古典音樂以歌曲為主，同樣有著數個世紀的歷史和極其豐富的傳統並以麥夫萊維為代表達到了藝術的頂峰。土耳其蘇丹在大婚等重大節日邀請西方管弦樂隊助興，這是土耳其接觸西方古典音樂的開始。偉大的意大利作曲家東澤第曾長年指揮宮廷管弦樂隊。土耳其第壹支軍樂隊組建於公元十九世紀。
***和時期成立的總統交響樂團(1924年)和伊斯坦布爾室內管弦樂團為土耳其引進和推廣交響樂發揮了主要的作用。土耳其民間歌曲和土耳其古典音樂吸取靈感是土耳其作曲家靈感的源泉。現指揮家希爾梅特·希姆謝克和居萊爾·阿伊卡爾、鋼琴家伊迪爾·比萊特和居海爾、蘇海爾·佩京納爾姐妹以及小提琴家蘇納·坎都已經成為享譽世界的藝術大家。蕾拉·根切爾是La Scala Opera的首席女高音歌唱家之壹，每次回到老家伊斯坦布爾演出都備受歡迎。 作為千百年來曾經影響過這片古老土地的歷史、傳說、神話以及政治和社會變遷的壹種載體，文學壹直是土耳其文化生活的壹個重要組成部分。最早的伊斯蘭前期文學遺產是發現於蒙古中部的奧爾渾銘文，這段公元735年鐫刻在兩塊巨大石碑上的文字記錄的是壹位突厥國王兄弟的事跡。奧斯曼時期，詩歌是主要的文學體裁，主要采用安納托利亞方言或奧斯曼語，主要題材是美麗和浪漫。奧斯曼宮廷文學深受波斯文化影響，文學語言是阿拉伯語、波斯語和土耳其語的混合。與繁瑣的宮廷文學不同，土耳其的行吟詩人創作的民間文學曾以簡明的土耳其語來贊美自然、愛情和真主。進入二十世紀，土耳其文學語言趨於簡化，題材則更多偏重政治和社會民生。政治上頗有爭議的偉大詩人納齊姆·希克梅特在俄羅斯詩人馬雅可夫斯基的影響下在三十年代進行了自由詩的創作。今天，亞沙爾·凱末爾以其對土耳其生活逼真、生動的描述成為公認的土耳其流行小說大家。土耳其青年作家們往往超越普通的社會問題，試圖對女權、東西對立等問題加以探討，這種探討壹直深受土耳其知識分子的歡迎。當代土耳其文學界的新星還有奧爾汗·帕穆克、奈迪姆·居爾塞爾、艾哈麥德·阿爾坦和皮納爾·庫爾。