西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，是中國國家地理的標誌性產品，產於陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮。西鳳酒無色、清亮、透明、醇香。以“醇香淡雅，甘甜爽口，諸味和諧，尾長凈”和“無頭無喉，回味宜人”的獨特風格而被世人稱道。
西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之壹。始於商朝，盛於唐宋，距今已有3000年的歷史。早在唐代就已列為珍品，是中國四大名酒之壹。鳳翔在民間傳說中是鳳凰的產地，有馮明岐山、吹笛等吸引鳳凰的故事。唐朝以後，這裏還是西府梯田所在地，被稱為西府鳳翔。因此得名葡萄酒。蘇軾在鳳翔任職時，就愛喝這種酒。有壹句詩“柳林酒，東湖柳，女子手”，後來被傳為佳話。
西鳳酒和西鳳的區別
1，不同的品牌名稱
正宗西鳳酒，酒名為“西鳳酒”，商標為“鳳凰”圖案；而另壹款西鳳，這裏沒有“酒”字，所以買的時候壹定要註意篩選。
2.不同的香味類型和質量。
如果妳在市場上看到西鳳酒，它的瓶身居然標有其他香精，毫無疑問也是貼牌酒，不是工廠生產的。因為純西鳳酒只有壹個香型，那就是鳳香型。
另外，西鳳酒和西鳳的品質完全不同，可謂天壤之別。正宗的西鳳酒是白酒行業內外都認可的。除了國家名酒的稱號，在飲酒者心中也有很高的認可度，口碑很好。壹度與茅臺比肩，可見其酒質之優。
3.包裝與產地不同
妳知道嗎？其實所有的好酒都有壹個共同點，就是對釀酒的環境、氣候等自然條件要求極高。西鳳酒也不例外。西鳳酒的酒質壹直很穩定，壹直保持在較高的水平，而且它只有壹個產地，那就是陜西省鳳翔縣。