1，明:唐以後的很多詩都是指茶。唐宋時，蘇軾有句詩:“好茶總似美人。”唐代詩人皎然在水廳與陸判官的宴席中寫道:“我愛妳誌氣高遠，煮茶釣魚。”
2、夜不歸宿:古人稱茶擬人化。因為茶可以提神，喝了以後晚上睡不著。五代胡焦飲茶:“戰涯老姓余幹，等不及睡。”
3.余幹的:古人稱茶擬人化。飲茶甘甜，回味無窮，故稱。
4、水豹袋:這是壹種用豹皮制成的吹制器具，意思是喝茶就像它吹起的風，因此得名。
5.仙芽:茶的好名字。清胡陳淮在春天給哥哥鐘敏寄信:“海扇取春信，仙芽問五夷。”
6.玉爪:茶的好名字。因為茶泡起來像鳥爪，所以叫。宋楊萬裏連安坐觀仙共飲茶:“蒸水是老禪泉手，龍興袁春有新玉爪。”
7.甘草:茶的隱喻。茶香甜可口，故名。
8.鳥嘴:茶的隱喻。因為茶長得像鳥嘴，所以叫。唐·鄭谷峽品茶:“吳和尚總說雞鳴山好，不贊鳥嘴香。"
9.仙春:茶的別稱。早春，茶已吐芽，故名。唐璐童提筆謝孟送新茶:“仁風作暗珠_ _，第壹春抽出金芽。”
10，楊亞:茶的隱喻。宋周必達茶:“我也在溪邊找活水，在竹中試芽。”
新茶辨析
1，能根據茶葉的顏色區分老茶和新茶。壹般來說，綠茶的顏色是綠色的，湯色是黃綠色的，明亮；紅茶是新茶的象征，顏色深，湯色鮮紅橙黃。
2.新茶和老茶可以從香氣上區分。隨著時間的延長，茶的香氣會由高變低，香型也由新茶香向低悶香轉變。
3.還可以從茶的味道來區分新茶和老茶。無論是哪種茶，新茶的味道都是醇厚鮮爽的，而老茶則是淡淡的，令人不快。
茶葉品質鑒定
壹般來說，茶葉的品質可以通過感官評價來鑒別。正是通過人的視覺、感官和味覺器官來把握茶葉內在的本質特征，通過看、聞、觸、品的方法最終綜合判斷茶葉的品質。通常，先用雙手捧起壹把幹茶，放在鼻子上，深吸壹口茶香。凡是有茶香的都是好茶；有綠腥味或混有其他氣味的較差。同時也可以結合茶葉的顏色進行鑒別；用手抓壹把茶葉，放在白紙或白盤子中間。把茶葉攤開，仔細觀察。如果綠茶是墨綠色，紅茶是墨綠色，烏龍茶是墨綠色，每種茶的顏色基本壹致，就是好茶。如果茶葉顏色雜亂、不協調或與茶葉的真實顏色不壹致，則質量差。