梅堯臣詩歌體現其詩學旨趣和藝術表現手段的有以下幾點：
1、梅堯臣強調詩歌創作要追求“造語”“意新”，主張“意新語工”。他的詩歌題材關註世事人生，對同時期的政治、軍事、經濟重大事項，以及建設符合時代需求的士傑士氣等問題，都有所反映。他的詩歌具有平淡美的特點，同時也註重“以故為新，以俗為雅”，即通過對舊題材的重新解讀和表達方式的創新，賦予詩歌新的內涵和藝術價值。
2、梅堯臣的詩歌具有深刻的思考和獨特的見解。他的詩歌不僅表達了個人的情感和思想，也反映了當時社會的狀況和時代的精神。他的詩歌中的人物形象和生活場景都十分生動真實，讓讀者能夠感受到歷史的真實和生活的細節。
3、梅堯臣的詩歌還具有鮮明的藝術特色。他的詩歌語言簡練、質樸自然，不刻意追求華麗的辭藻和刻意的雕琢。他的詩歌形式上也較為自由，不受格律的限制，更註重表達情感和思想的自由和真實。
梅堯臣詩歌的特點：
1、題材廣泛：梅堯臣的詩歌涵蓋了政治、民生、歷史、人物等多個方面，展現了他對社會的深刻關註和對生活的獨特見解。他的詩歌不僅記錄了當時社會的狀況，也表達了他對人生、道德、價值的思考。
2、風格平淡：梅堯臣的詩歌語言簡練、質樸自然，不追求華麗的辭藻和刻意的雕琢。他的詩歌以平淡的風格表達深刻的思想和情感，給人以親切、真實的感覺。
3、註重意境：梅堯臣的詩歌註重意境的營造，通過細膩的描繪和形象的比喻，將讀者帶入壹個獨特的藝術世界。他的詩歌不僅表達了個人的情感和思想，也通過營造意境，讓讀者感受到歷史的真實和生活的細節。
4、創新性強：梅堯臣的詩歌具有創新性，他不僅在形式上較為自由，不受格律的限制，更在表達方式上進行了大膽的創新。他通過對舊題材的重新解讀和表達方式的創新，賦予詩歌新的內涵和藝術價值。
5、強烈的現實感：梅堯臣的詩歌具有強烈的現實感，他對當時社會的政治、軍事、經濟重大事項都有所反映。他的詩歌記錄了當時社會的真實狀況，也表達了他對現實生活的深刻思考和關註。