先準備好需要的食材和配料，比如五花肉，雞肉，紅棗，蓮子。黃芪、當歸、黨參和白胡椒。準備好這些食材之後。
第壹步，先把五花肉和雞肉清洗幹凈。先將五花肉放入容器中，加入適量的白醋、面粉和鹽，用手摩擦五花肉，去除五花肉中的雜質，然後用清水清洗五花肉。雞轉過身來，脫下它的屁股，清洗它的腳。
第二步，把雞爪放進豬肚裏，把整只雞放進幹凈的豬肚裏。然後用竹簽封住五花肉的開口。之後將生姜用清水洗凈，切塊，放入鍋中，鍋中加入清水，將處理好的五花雞放入鍋中，倒入適量的料酒。
第三步，大火燒開鍋裏的清水，然後用勺子撇去浮沫。然後把五花雞拿出來，把五花雞清洗幹凈，然後把五花雞放在燉鍋裏，倒上沒碰過五花雞的清水。將黃芪、黨參、白胡椒、當歸用紗布包好，將此紗布配料放入鍋中。
第四步，把五花雞放在燉鍋裏大火煮開，然後轉小火繼續燉兩個小時。然後打開鍋蓋，加入胡椒粉、鹽和少許糖調味。用勺子撇去湯面多余的油，將煮好的五花雞從燉鍋中取出，將五花肉切開，取出雞肉。
第五步，將雞肉切成大小均勻的塊，然後放回燉鍋，將五花肉切成條狀，再放回燉鍋。加入紅棗、枸杞、蓮子繼續燉30分鐘。之後就可以煮了。