原文:北京的韭菜花是腌了後磨碎了的，帶汁。除了是吃涮羊肉必不可少的調料外，就這樣單獨地當鹹菜吃也是可以的。熬壹鍋蝦米皮大白菜，佐以壹碟韭菜花，或臭豆腐，或鹵蝦醬，就著窩頭、貼餅子，在北京的小家戶，就是壹頓不錯的飯食。
分析:總寫北京韭菜的做法，然後再分寫怎麽吃，都是簡單普通的文字，但是寫出來卻是很動人。
仿寫心得:簡單的文字，合適的寫法就能寫出動人的文字，有人說我的文化不高，不會寫，其實並不是，有想法，會識字，都能寫出來。
仿寫:我小時候吃的韭菜花，很多都是野生韭菜的花。到了入秋之後，家裏種的辣椒紅了，韭菜也到了接種的時候，母親便會壓韭菜花。這裏說的壓是我們老家用碾壓的，碾是用大石頭做的，底下有壹塊大石板，用的時候人推著轉圈走，和磨的性質差不多，但它們是兩種東西。人們平時也都用它壓其他的東西比如說壓地瓜幹等等。
如果打算做韭菜花了，母親便會去山上摘韭菜花，我沒有去過，因為我怕累。回來以後清洗好，備好辣椒，姜，花椒等需要放的東西。然後端到碾邊開始壓，沒壹會的功夫韭菜花的香氣就飄遠了。剛做好的韭菜花特別鮮，用它來卷煎餅吃，特別香，而韭菜花的絕配非熱豆腐所屬。熱熱的豆腐，蘸進鮮香的韭菜花裏，放進嘴裏，豆腐的豆香裹著韭菜和辣椒的鮮辣，別有壹番味道在舌尖。