原文:北京的韭菜花是腌了後磨碎了的,帶汁。除了是吃涮羊肉必不可少的調料外,就這樣單獨地當鹹菜吃也是可以的。熬壹鍋蝦米皮大白菜,佐以壹碟韭菜花,或臭豆腐,或鹵蝦醬,就著窩頭、貼餅子,在北京的小家戶,就是壹頓不錯的飯食。
分析:總寫北京韭菜的做法,然後再分寫怎麽吃,都是簡單普通的文字,但是寫出來卻是很動人。
仿寫心得:簡單的文字,合適的寫法就能寫出動人的文字,有人說我的文化不高,不會寫,其實並不是,有想法,會識字,都能寫出來。
仿寫:我小時候吃的韭菜花,很多都是野生韭菜的花。到了入秋之後,家裏種的辣椒紅了,韭菜也到了接種的時候,母親便會壓韭菜花。這裏說的壓是我們老家用碾壓的,碾是用大石頭做的,底下有壹塊大石板,用的時候人推著轉圈走,和磨的性質差不多,但它們是兩種東西。人們平時也都用它壓其他的東西比如說壓地瓜幹等等。
如果打算做韭菜花了,母親便會去山上摘韭菜花,我沒有去過,因為我怕累。回來以後清洗好,備好辣椒,姜,花椒等需要放的東西。然後端到碾邊開始壓,沒壹會的功夫韭菜花的香氣就飄遠了。剛做好的韭菜花特別鮮,用它來卷煎餅吃,特別香,而韭菜花的絕配非熱豆腐所屬。熱熱的豆腐,蘸進鮮香的韭菜花裏,放進嘴裏,豆腐的豆香裹著韭菜和辣椒的鮮辣,別有壹番味道在舌尖。