由於羅定豆豉比其他地方生產的豆豉更香，用它制作的菜肴，如“豆豉雞”、“豆豉魚”、“鼓汁排骨”、“辣椒豆豉”等，久負盛名，令食客回味無窮，深受人們喜愛。羅定豆豉是家庭、賓館、飯店的好調料。
著名抗日將領蔡廷鍇將軍，生前每年購買數百斤羅定豆豉，用於供養全國各地親友(摘自《廣東工商史料集》第四卷第330頁)。原中共中央總書記胡耀邦同誌1986 1.2到羅定縣吃飯，發現又香又好吃，於是命令警衛員購買10斤羅定豆豉帶回北京(摘自胡耀邦總書記視察粵西羅定縣的報告)。馮強先生和華爾街日報駐亞洲記者喬·羅伯特先生品嘗後稱贊羅定豆豉是不可多得的調味品。
“羅定豆蒸”因其品質上乘、味道鮮美而久負盛名。40年代初享譽海內外，年銷量達40多萬噸。近年來，羅定市調味食品廠投入巨資改造廠房設備，培訓技術人員，鞏固和發展傳統優質豆豉專業，使產品質量上了壹個臺階。目前，產品已出口到美國、澳大利亞和東南亞國家和地區。