但是不能加熱太久，容易壹次糊掉。反而在加熱過程中會膨脹，加熱過度就不好吃了。如果巴贊被煮了，很少有人能吃下壹碗，因為太累了。烤出來的年糕不壹樣，像鍋巴的味道，不粘不膩，香脆可口。
怎麽吃糍粑:
大豆海綿糖芝麻糊:大豆炒熟後磨成粉，加綿白糖或鹽，滾壹層炒芝麻，沾壹層豆粉。這是最傳統最原始的吃法，家家戶戶都會這麽做。
酥炸香年糕:將年糕搓成球狀，油鍋下滾壹層面包屑，略煎至金黃色。在鍋上撒上糖或者沙拉醬，分分鐘變成老外，會讓妳苦不堪言。
蛋酥糍粑:各種花式糍粑中，我只愛蛋酥糍粑。糍粑切成條狀，拖在蛋液裏，用七成熱的油鍋煎成兩面金黃，再淋上紅糖，就成了我百吃不厭的蛋酥。