1、保定驢肉火燒是中國北方民間小吃壹種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久，保定驢肉火燒是河北保定的著名地方小吃。
2、白運章包子皮薄邊窄、餡大、油多，把包子拿起來壹晃，成肉丸的包子餡能在裏邊晃動。包子用料講究，牛羊肉必須是鮮嫩的，專挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定點購用小磨香油。
3、保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之壹。
4、"保定春不老"，又名"雪裏紅"，壹種常見得蔬菜，在保定栽培的歷史悠久，以價格便宜、品質優良為人所喜愛。
5、"保定三寶"之壹的面醬，是當地餐桌上不可或缺的調料之壹，蔬菜瓜果沾上點醬特別爽口。保定面醬是河北保定傳統名產。保定面醬是當地餐桌上不可或缺的調料之壹，蔬菜瓜果沾上點醬特別爽口。