1、《采茶歌(壹作紫筍茶歌)》
唐:秦韜玉
天柱香芽露香發,爛研瑟瑟穿荻篾。太守憐才寄野人,
山童碾破團團月。倚雲便酌泉聲煮,獸炭潛然虬珠吐。
看著晴天早日明,鼎中颯颯篩風雨。老翠看塵下才熟,
攪時繞箸天雲綠,耽書病酒兩多情,坐對閩甌睡先足。
洗我胸中幽思清,鬼神應愁歌欲成。
2、《觀采茶作歌》
清:乾隆
前日采茶我不喜,率緣供覽官經理;
今日采茶我愛觀,吳民生計勤自然。
雲棲取近跋山路,都非吏備清蹕處,
無事回避出采茶,相將男婦實勞劬。
嫩莢新芽細撥挑,趁忙谷雨臨明朝;
雨前價貴雨後賤,民艱觸目陳鳴鑣。
由來貴誠不貴偽,嗟哉老幼赴時意;
敝衣糲食曾不敷,龍團鳳餅真無味。
3、《采茶行》
宋:鄭樵
春山曉露洗新碧,宿鳥倦飛啼石壁。
手攜桃杖歌行役,鳥道紆回愜所適。
千樹朦朧半含白,峰巒高低如幾席。
我生偃蹇耽幽僻,撥草驅煙頻躡屐。
采采前山慎所擇,紫芽嫩綠敢輕擲。
龍團佳制自往昔,我今未酌神行懌。
安得龜蒙地百尺,前種武夷後鄭宅。
逢春吸露枝潤澤,大招二陸棲魂魄。
4、《采茶詞》
明:高啟
雷過溪山碧雲暖,幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應歌,筐中摘得誰最多?
歸來清香猶在手,高品先將呈太守。
竹爐新焙未得嘗,籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍,衣食年年在春雨。
5、《憶秦娥·遊人絕》
宋:劉克莊
遊人絕。綠陰滿野芳菲歇。
芳菲歇。養蠶天氣,采茶時節。
枝頭杜宇啼成血。陌頭楊柳吹成雪。
吹成雪。淡煙微雨,江南三月。