《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》
年代:?宋?作者:?梅堯臣
天子歲嘗龍焙茶,茶官催摘雨前牙。
聞香已入中都府,團品爭傳太傅家。
小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華。
吳中內史才多少,從此蒓羹不足跨。
蔡君謨:即蔡襄
杜相公:即杜衍(978-1057),字世昌,山陰(今浙江紹興)人。曾任樞密使,後拜同平章事(即宰相)。相公,古代稱宰相為“相公”。
龍焙茶:即北苑龍焙所產制的禦茶(宋代龍焙設在建州建安北苑)。[宋]熊蕃《宣和北苑貢茶錄》載:“聖朝開寶末,下南唐。太平興國初,特置龍鳳模,遣使即北苑造團茶,以別庶飲,龍鳳茶蓋始於此”。
中都府:指在京師高官府邸。
太傅:官名,職掌輔導太子。
小石冷泉:指砂石山流出的泉水。
留早味:還帶有早春的氣息。
紫泥:指團茶,在蔡襄的《茶錄》裏講到,建安茶餅多以珍膏油其面,故有青黃紫黑之異。泥,即指油面之膏。
蒓羹(gēng):《晉書·張翰傳》:“翰因見秋風起,乃思吳菇菜、蒓羹,鱸魚膾,曰:‘人生貴得適誌,何能覊官數千裏,以要名爵乎?’遂命駕而歸。”後稱思鄉之情為“蒓鱸之思。”
茶友聚會賦詩,席間杜相公作計壹首,詩人依其韻唱和,謝友人蔡君謨寄的北苑龍團茶。詩中,詩人敘寫了為使天子嘗到新茶,茶官催促茶農在谷雨前采摘。其後,名貴的龍團茶陸續進京,除皇室享用外,還進入近臣府中,並用於鬥茶。詩人深諳茶藝,認為清泉水可留住早茶香,用紫砂茶具可充分發揮新茶獨有的韻味。最後詩人以誇張的手法,贊揚了龍團茶確實名不虛傳。吳中的官吏雖見多識廣,飲此茶後,也不再誇蒓羹味美了。