《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》
年代:?宋?作者:?梅堯臣
天子歲嘗龍焙茶，茶官催摘雨前牙。
聞香已入中都府，團品爭傳太傅家。
小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。
吳中內史才多少，從此蒓羹不足跨。
蔡君謨：即蔡襄
杜相公：即杜衍（978-1057），字世昌，山陰（今浙江紹興）人。曾任樞密使，後拜同平章事(即宰相)。相公，古代稱宰相為“相公”。
龍焙茶：即北苑龍焙所產制的禦茶（宋代龍焙設在建州建安北苑）。［宋］熊蕃《宣和北苑貢茶錄》載：“聖朝開寶末，下南唐。太平興國初，特置龍鳳模，遣使即北苑造團茶，以別庶飲，龍鳳茶蓋始於此”。
中都府：指在京師高官府邸。
太傅：官名，職掌輔導太子。
小石冷泉：指砂石山流出的泉水。
留早味：還帶有早春的氣息。
紫泥：指團茶，在蔡襄的《茶錄》裏講到，建安茶餅多以珍膏油其面，故有青黃紫黑之異。泥，即指油面之膏。
蒓羹（gēng）：《晉書·張翰傳》：“翰因見秋風起，乃思吳菇菜、蒓羹，鱸魚膾，曰：‘人生貴得適誌，何能覊官數千裏，以要名爵乎？’遂命駕而歸。”後稱思鄉之情為“蒓鱸之思。”
茶友聚會賦詩，席間杜相公作計壹首，詩人依其韻唱和，謝友人蔡君謨寄的北苑龍團茶。詩中，詩人敘寫了為使天子嘗到新茶，茶官催促茶農在谷雨前采摘。其後，名貴的龍團茶陸續進京，除皇室享用外，還進入近臣府中，並用於鬥茶。詩人深諳茶藝，認為清泉水可留住早茶香，用紫砂茶具可充分發揮新茶獨有的韻味。最後詩人以誇張的手法，贊揚了龍團茶確實名不虛傳。吳中的官吏雖見多識廣，飲此茶後，也不再誇蒓羹味美了。