元朝是由蒙古族的努爾哈亦建立的。作為遊牧民族的蒙古人，奶酪、肉類是主要食物，需要通過飲茶幫助消化，加之中外交通發達，外來茶品的引進，使元代的茶文化呈現異彩紛呈的局面。
元代茶的生產和飲用雖然基本沿襲宋制，但飲茶方式和文化內容卻出現了壹些前所未有的新景象。
首先，元代在茶飲習俗改變大。上層社會沿襲宋朝的抹茶法上喜歡在茶葉烹煮時可加進各種輔料。
其次，以香花、果品等入茶的飲茶習俗。
還有，元朝吸收中原原有的壹些鎢茶方式，形成具有蒙古特色的茶飲品。這種茶飲既可飲用，又可食用。
元代還有新的品種茶：如金子茶、範殿帥茶、燕尾茶、玉磨茶、炒茶、紫筍雀舌茶、川茶、藤茶、香茶、蘭膏、西番茶等18種茶葉。
茶當時成為元朝時壹種生活禮節，迎客送茶，餞行送茶，也用茶葉當作禮物互相饋贈。民間元代人風靡用沸水直接沖泡的方式喝茶，飲茶時還常與飯食、酒、瓜果等相伴，這在很多詩句中都可以看到。
元代雖然屬於少數民族統治，但中華民族的文化傳承還在，除煎茶法保留傳統上面還銳意創新，飲茶用的茶具也從宋人的崇金貴銀、誇豪鬥富的態勢進入了壹種崇尚自然、返璞歸真的茶具藝術境界，對茶具去粗存精、刪繁就簡，為陶瓷茶具成為品飲場中的主導潮流開辟了歷史性的通道。?碧玉甌?黃金碾?玉杵?紅爐?石鼎?等均是烹點末茶的茶具。
山西大同西郊，元代道士馮道真壁畫墓中出土的《童子侍茶圖》壁畫是反映元代民間飲茶習俗的重要文物證據。壁畫描繪壹個頭梳雙髻、身著袍服的童子在庭院中奉盞(帶盞托)侍茶的場景。童子身後左側的桌上是備茶的壹應茶具，有成疊扣放的瓷盞、疊放的盞托、沖泡茶湯的大碗、貯放散茶的蓋罐等。這壹場景與宋、遼壁畫墓中的備茶圖明顯有別，往日習見於宋、遼人茶室中的加工、烹點餅茶的器具如碾、羅、風爐、湯瓶等均不見蹤跡。