河南人說的豆芽是什麽意思？

它意味著壹切都好，和平和幸福。豆芽在民間還有個別稱，如意菜。因為發芽後形似玉石，象征著萬事如意，平安幸福。而且明代有壹首關於它的詩:有別，冰肌如玉，籽不入泥...豆芽隨處可見，是我們日常生活中很常見的壹種蔬菜。味道鮮美，暗含壹廂情願。