從李白的成長歷程來看，少年時代他就具有了“喝遍天下美酒，寫盡人間詩篇”的偉大抱負，並為了這個宏偉目標孜孜以求奮鬥不止。為此，他經常邀三五狐朋狗友沈溺於酒肆飯廊，開懷暢飲，與友同醉。“五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風。落花踏盡遊何處，笑入胡姬酒肆中”，“風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗”。可見李白不但好飲善飲，還非常註意團結群眾，不但要去胡姬的酒店暢飲，還要時常去吳姬的酒店買醉，他經常這樣說，“我們從群眾中來，更要到群眾中去，要讓群眾監督我們的行止，要讓群眾評價我們的好壞，要讓群眾決定我們的去留”。他心裏時刻裝著群眾，卻獨獨忽略了自己，為了讓群眾滿意，他不吝身體，千金求醉，為了實現自己“以酒報國”的偉大誌向，他真正做到了“先天下之醉而醉，後天下之樂而樂”，拳拳報國之情殷殷愛民之心，感天地，泣鬼神。
對世人當面壹套背後壹套的兩面派嘴臉，李白深惡痛絕。他經常教育自己的子女，為人要厚道，喝酒要地道，喝酒，貴在表裏如壹，恥乎兩面三刀；做人，達則酒濟天下，退則獨善其身，“慎獨”是第壹要務。為了實現自己的理想，也是為了時刻警醒自己，他在自己的“醉齋”寫了壹副對聯：貴在恒，何必三更起五更眠；最無益，只怕壹日暴十日寒。他是這麽說的，也是這麽做的，有詩為證：“花間壹壺酒，對酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人”。沒有酒友對酌，美酒照喝不誤，為了自己的遠大抱負，他像聖人賢哲壹樣近乎苛刻的要求自己，無論人前還是人後，他見到酒就像饑餓的人撲到面包上壹樣，終日痛飲不輟，以至喝壞了肝臟喝壞了胃，喝得老婆分床睡，喝得天昏地也黑，喝得身板像雞肋，喝得兒女找到杜子美，喝得老婆告到紀檢委。杜子美和紀檢委的幹部壹起來到李白那所墻不遮風頂不避雨的破草棚，語重心長的和其談心，勸其為了事業也要愛惜自己的身體，身體是革命的本錢，事業是大唐的事業嘛。李白聽後正義凜然的說：酒場如戰場，把胃獻給唐，諸位無須多言。老杜等只好灰溜溜無果而歸。
最難能可貴的是李白那種身處逆境百折不彎的喝酒敬業精神。俗話說，品高而人妒，曲高而和寡，很多人不理解李白的“我願天下皆溫飽，不惜壹醉濟蒼生”的良苦用心，在壹些別有用心的小人的挑唆下，於是乎“沽名釣譽”、“作秀”、“錢多了燒的”等議論在弄堂裏巷散播開來。而後期李白因縱酒過渡，囊中已然羞澀，面對紛至沓來的非議，面對家徒四壁的困難，李白沒有嚇倒，他說，過去有條件要喝，現在沒有條件創造條件也要喝。他諄諄告誡自己的兒女，“疾風知勁草，困頓見酒魂”，“救寒莫如重裘，止謗莫如自修”，而自修就是要拿出實際行動來，壹個行動抵的上壹打綱領和口號，在行動面前壹切謠言將不攻自破。於是打發兒子請來杜甫、孟浩然等酒朋肉友，沽了壹壺老白幹，弄了兩碟茴香豆，開始推杯換盞吆五喝六，喝到興奮處，金樽對月空，李白卷著舌頭招呼老婆，再去打酒！沒錢？沒錢怕什麽，“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與耳同銷萬古愁”。為了事業，李白同誌竟然不惜賣馬當裘，在他的高大的形象下不禁榨出時下有些總是以自己為圓圈畫圓之人皮袍下藏著的小來。
縱觀李白的壹生，生乎為酒，死乎於酒，最後，他因酗酒過渡在采石磯賞月時不慎失足而歿，他生的偉大，死的光榮，後人為紀念他不平凡的壹生，曾作詩壹首：采石磯下壹土丘，李白大名高悠悠，酒量酒德世景仰，生即豪飲死即休。