以形補形也就是我們常說的吃什麽補什麽，也是食療學說中壹個流傳很廣的觀念，但“吃啥補啥”真的有科學依據嗎？
首先，不要聽信所謂的以形補形，決定食物對人體的功效不是取決於其形狀，而是看其主要成分。
人的生長發育和維持生命功能需要40-50種營養素，主要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、水、礦物質、維生素、纖維素等。
任何食物中都或多或少地包含這些營養素，只不過比例不同而已，如肉類中蛋白質和脂肪多壹些，蔬果類中維生素和纖維素多壹些。
但是，所有食物都需要經過消化、吸收、生物轉化、輸送等環節，才能通過血液循環把各類營養物質運送到全身各組織器官。
而食物被人吃下後會分解成多種營養物，不可能是吃什麽補什麽，也不是以形補形。認為吃什麽補什麽，完全沒有生物化學的機理來支持。
除此之外，還有壹些不靠譜的飲食俗語流傳甚廣。
1、不幹不凈，吃了沒病
不幹不凈吃了沒病並無科學依據，老話常認為食物無需無菌，無需特別強調潔凈食物，部分人群認為食物適當不幹凈常可提升患者抵抗力，
但事實並非如此，食物受到微生物以及微生物代謝產物汙染，可導致患者發生腸道炎癥。多數腸道疾病均與微生物感染相關，包括急性腸炎、慢性腸炎，部分患者可發生炎癥性腸病，但部分人群認為炎癥性腸病感染僅屬於誘發因素。因此，不幹不凈吃了沒病並無科學依據，不幹不凈的食物很可能導致致病，有可能引發急性炎癥，部分患者也可變為慢性炎癥。
2、?生吃螃蟹活吃蝦
生吃海鮮成為時下的美食時尚，但生食海鮮對健康並不利，各種活的魚蝦蟹貝體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌。吃了半生不熟受汙染的魚蝦，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等中毒癥狀。 有些人喜歡將活蝦、鮮蟹用鹽漬、酒浸後生食，這樣也不安全。
3、冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方
蘿蔔沒有任何的神效，如果比較營養成分的話，蘿蔔多數情況下，都是表現很壹般的「敗兵」，只能提供不算多的維生素、礦物質和膳食纖維。也就更不用提「蘿蔔賽人參」「蘿蔔治百病」等誇張說法了。
至於「夏吃姜」的說法，生姜中含有多種活性成分，包括揮發油、姜辣素和二苯基庚烷等，可以促進食欲。但事實上，各種香辛調味品，都能促進食欲，不是非生姜不可。
4、傷風宜食，發燒宜餓
這在全球都是壹個普遍的關於免疫系統的錯誤認識,目前的科學研究並沒有發現“禁食能降低發燒體溫”的科學根據。在有發燒癥狀的時候，本身對人體也是壹種消耗，這時千萬不能餓著，壹定要給予正常的營養攝入，保證營養供給。