湖南省祁東縣的黃花菜是全國最大的黃花菜產區。五大黃花菜原產地包括湖南祁東、湖南邵東、河南淮陽、陜西大荔、甘肅慶陽。湖南省祁東縣的黃花菜是全國最大的黃花菜產區，占全國總產量的70%以上，2002年獲得國家黃花菜原產地稱號。
擴展資料：
湖南省祁東縣的黃花菜是全國最大的黃花菜產區，占全國總產量的70%以上，2002年獲得國家黃花菜原產地稱號。在湖南省衡陽市等各級政府的大力支持力，從2000年開始，祁東的黃花菜種植面積飈升到16萬畝，菜農達40萬人，總產量超過全國的壹半，祁東縣還被國家命名為“黃花菜原產地”。由此，奠定了祁東作為全國黃花菜產業的總指揮部和大本營的地位，祁東縣作為黃花菜原產地和全國最大的黃花菜種植基地，2006年度幹黃花菜產出總量4.1萬噸。
湖南省邵東縣素有“黃花之鄉”的美譽。黃花的學名叫萱草，中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花為“母親花”。因其顏色金黃，形狀細長，所以又叫“金針花”，黃花菜既有較高的營養價值，又是壹種美麗高雅的觀賞植物。
邵東地處湖南中部，屬亞熱帶地區，氣候溫和、雨量充沛，光照和土壤條件很適宜黃花的生長。據清代嘉慶25年的《縣誌》記載，早在170多年前，這裏就大面積種植黃花。邵東出產的黃花萊，被列為全國八大名貴蔬菜之壹，經中國醫學科學院測定，邵陽黃花中蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素的含量，都高於西紅柿等常見的蔬菜。
參考資料：
黃花菜-百度百科