酷酷高
“芝麻飯”
涼水仔
仙人糕火燒莢
鼠趣香
耀仔
武夷山廣兵
千層蛋糕
紫溪粉\腸粉\越南粉
煙熏鵝鴨架
芋頭炒牛肉苦餅是用山野苦等殼鬥科植物的堅果，磨成漿，加熱調和成軟餅，再配以佐料熬制而成。味道鮮美、澀口，頗得中外遊客贊賞。
“麻飯”是武夷山最古老的傳統小吃，俗稱“燒餅”。上述好的糯米用水浸泡蒸熟，用木槌在石臼中搗碎，揉成小球，拌入芝麻和糖，香甜可口，食後耐饑。在許多武夷山神話傳說中，神仙用亞麻飯招待村民，稱為仙飯。五屯的金糯米(柴灰泡糯米)，金粽子，星村和星田的白糯米，都講究像亞麻米壹樣的糯甜爽滑的味道。
涼水仔是武夷山傳統清涼飲料。它是用野生薜荔果實去皮曬幹，摻入蜂蜜制成的半凝固冷飲。具有解熱、消暑、提神、健身的功效。
“仙女蛋糕”也是壹種受歡迎的清涼飲料。它是由壹種叫仙人菜的野草特制而成，有野草的清香，吃後回味悠長。
只有在夏天！“燒豆”遠近聞名，對村民來說是壹種口味獨特的小吃。中秋節前後，正是脊豆飽滿的時候。草坪上生起了火，把脊豆的連桿和豆莢掛在火上燒到熟。那是壹種特別的田園風味，有句話說:“豆莢燒了，不吃就出名了。”
其實就是把整個毛豆放在火上燒烤。
然後熟了就可以吃了。
很明顯鼠標很別扭。
清明節前，采摘鮮嫩的鼠尾草搗碎，取草汁和米漿，蒸熟，用蘑菇、竹筍絲、肉絲和泡菜制成的餡料包裹，制成綠色餃子。在鄉下，有磚頭大小的蛤蜊，沒有餡。特點是儲存時間長。鼠曲果是武夷山人制作的壹種美味小吃。
“祥子”是武夷山人在七月半的鬼節做的節日。以濃稠的米漿為皮，餡有甜有鹹，外面用香蕉芋頭葉包裹成長方形。好吃又好吃。時令食品，如鼠曲、炒雞蛋等，可以增加節日的氣氛，所以自古流傳至今。
武夷山光餅沒有建甌有名，但是味道不錯。
塔-也叫千層蛋糕。
(市區的十字路口最好，層次分明，滑嫩。我喜歡慢慢吃，壹層壹層地享受。)
圖找不到了，其實是米糊做的，有梅菜和辣椒之類的。
顏色應該是白色的。真的找不到圖了。找個差不多的。
紫溪粉\腸粉\越南粉
紫溪粉\腸粉
是白色的粗粉，然後上面加了香腸和瘦肉，但是店裏有配菜(酸菜和辣蘿蔔)。很好吃。越南粉——粗米皮，炸瘦肉，辣椒粉加在上面。絕對好吃！顧嵐武夷山熏鵝的特色
來武夷山壹定要吃壹次。
有必要鑒定壹下市區第壹醫院後門的“武夷熏鵝壹號”，那裏的味道贏得了最多的支持。鴨架是武夷山近幾年新出的美食。
如果妳必須去城市，妳也必須看到它。芋頭炒牛肉是武夷山人最喜歡的特色菜之壹。相關鏈接:品嘗武夷山美食。
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