當前位置:成語大全網 - 端午節詩句 - 牛肉配什麽酒?

牛肉配什麽酒?

紅酒牛肉。

紅酒配紅肉,白酒配白肉

牛排配餐酒這個普遍規律真的很準。配合紅肉中豐富的蛋白質和脂肪,會緩解單寧的澀味。紅肉比較重,鹹味也能軟化單寧。所以吃牛排配紅酒,既能讓人感受到紅酒的澀味,又能減弱牛排的油膩感,讓兩者都散發出更誘人的風味。

但在現實生活中,不同的酒有各種不同的風味,所以搭配的選擇不需要那麽死板。餐酒的意義在於彰顯自己的品味。還能突出實物的風味,達到相加的效果。牛肉是最經典的紅肉,紅酒是大眾最熟悉的搭配。

我們先來分析壹下牛排的特點,肉片厚,油多,壹口就溢出肉汁,佐餐酒。最重要的是突出這些特點。紅酒配牛排之所以經典,是因為其中含有單寧,可以化解牛肉的油膩感,但是很多酒和飲料。還能為妳剛剛煎的多汁美味的牛排加分。