葡萄酒在中國有著悠久的歷史。據說，於霞是黃帝最早發明釀酒的地方，但人們更熟悉的是夏朝杜康釀酒的傳說。曹操《短歌行》中有壹句話:“如何解憂，唯杜康。”從此，“杜康”成了酒的代名詞。從葡萄酒第壹次被釀造的那壹刻起，它就隨著中國歷史的車輪前進，從未停止。
我們知道，中國兩千多年的封建社會壹直是“以文論士”。而讀書人則是精神食糧的生產者，他們大多追求自由，個人不羈，人格獨立。但是，在那個“君讓臣死，臣不得不死”的時代，要獲得自由，簡直是水中尋月，鏡中摘花。另壹方面，讀書人之所以成為讀書人，無論是以天下為己任壹生爭名奪利，還是以享樂半輩子求富貴，都是總想抓住壹些東西。所以，它不會放過。放不下就會很痛苦。所以中國古代文人很少有真正瀟灑無憂的。
既然有痛苦，就要解決。於是有人寄情山水，有人隱居田園，有人縱情燕花香，更多的人則是靠壹壺濁酒解悶，讓壹切消散在醉酒的狀態中。
“壹壺濁酒喜相逢，古今許多事付之壹笑”，“各種心事如雪，壹壺春酒為湯”，“醉翁之意不在酒，日月長在壺”，壹杯酒讓人生沈浮，壹杯酒讓人生天真。所以魏晉以來，文人開始把酒和名士風度聯系起來。從“竹林七賢”到“詩仙”李白，再到歐陽醉文，頂級人物無壹不是豪飲狂。他們醉了，不知何去何從，只好又幹了三杯。雖然這種喝酒方式體現了壹種人生豪氣，但就我個人而言，我還是喜歡那種只以捧燈為樂，輕飲如茶的喝酒方式。它又瘦又悠閑，正是的石。
我們可以從蘇軾的詩“我因酒皆名，因他病忘憂”中感受到蘇軾與酒的不解之緣。說“都是酒讓我出名”絕不誇張。他的名作《念奴嬌·不歸之河》、《紅墻賦》、《明月幾時有》都是酒後所作。酒給了東坡情感和靈感，它用鮮血融進了他的憂傷，化為瑰麗的詩篇。
然而，蘇軾不像劉玲、陶謙和李白那樣嗜酒如命。他理性優雅，絕不會得意忘形。他很少像李白“睡在長安酒樓”那樣醉，只有在不得不“夜飲東坡酒後醉醒”的時候。其實這都是因為蘇軾酒量極小。往往喝完壹杯酒，已經是滿嘴酒氣，兩眼朦朧。古代文人大多有“以文會友”的習慣。南方的學者，有更多的自由組織。俗話說“無酒不成歡，無酒不成宴；酒有自己的真情，酒有自己的勇氣，所以聚會壹定要有酒。生於四川的東坡先生，早年在京城小有名氣，所以每次見面都成了主角。然而，他太小了，不能喝酒，也累得應付不過來，所以他公開向同事和朋友宣布，他已經養成了“酗酒”的習慣，因為他“十幾歲時就生病了”。雖然他“知味長在老”，但他始終堅持不多喝，只求半醉，不求壹醉。即使他“在黃州城待了三年”，也只是“喝酒卻喝濕了。”雖然喝得不多，但在“人生四處漂泊”的那些年裏，他壹天也離不開酒。酒就像掃把壹點壹點地掃去他心中的塵埃和陰影，給了他壹片無雨無晴的心靈凈土。
林語堂先生曾在《蘇東坡傳》中寫道:“提起蘇東坡，中國人總會露出欽佩的微笑。”我想這是因為蘇軾的人格，那是“壹種明亮而不刺眼的光彩，壹種醇厚而不膩人的聲音，壹種不需要觀察別人的從容，壹種最終不再吸引周圍的氛圍，壹種無視喧囂的微笑，壹種洗去極端的冷漠，壹種厚重而寧靜的聲音，壹種不陡峭的高度”。我們感動於他的特立獨行，感動於他的尊嚴，感動於他的豪爽開放，感動於他“物來心始，物去心空”的寧靜超脫。他令人欽佩！他的人生本身就像酒，無論放在什麽壇子裏，無論是茶壺還是破瓦罐，都不會改變其內在的醇厚。
“觀棋不是真君子”。看棋能看出壹個人的性格，所以酒也能體現壹個人的性格。對於蘇軾來說，喝酒是壹種生活需要。他在《泥濘有奇妙的理由》中寫道:“伊拉克人的生活是以酒為基礎的。往往是因為醉了才知道這心是對的。”人的生活應該是以酒為基礎的。我常常等到醉了，舒服了，才發現這個道理。在蘇軾看來，酒的美在於它能使人感到獨立，忘卻煩惱；可以“滿座”，以酒招待朋友；喝酒可以裝瘋，對全身的傷害不亞於阮籍；妳可以在臥龍閣喝醉，鄙視李白這樣的權貴。有酒就有勇氣，就有“酒還開著”的自由和尊嚴。
宋英宗治平二年(1065)，三年初赴鳳翔回京的蘇軾，與蘇洵(父)、蘇轍(弟)同住南園，偏離汴京中心。這時，壹位四川同胞蘇子之從百裏之外送來兩瓶好酒，祝賀蘇軾回京。於是兩兄弟開始聊起酒來。
蘇軾:“我在鳳翔工作的時候，在壹次文學宴會上，壹些末流的文士拿著韓推之的《高適榜樣應可憐》使勁喝，好像只要能喝的都是文人，越喝詩越大，喝多了詩也太白。”
蘇轍:“韓推詩《致崔立誌》《高適榜樣須憐》常被人在宴席上吹噓為警句。還有壹次，壹個自稱是“邊高靜氏”的學者在壹次宴會上寫了壹首詩，我們都完成了。他已經醉了，叫他背詩。他壹個字都唱不出來，卻吐了壹大堆吃的喝的，真讓人失望！這樣的酒量怎麽能叫‘高適’呢？”
“我想寫壹首詩，卻不得不與韓愈對唱。我覺得屈詞不壹定有同情心！”
韓愈說名人、名士都愛喝酒，蘇軾不同意這種說法。天下名人各有所愛，並不是所有人都愛酒歌。這就是蘇軾，東坡先生，“如詩如畫，波瀾無盡，英雄無限，有點狂妄，滿是時代錯誤，壹直是人生的逆行客”。
這個例子並不是說蘇軾不喝酒。他只是不喜歡有些人拿酒當名人的風範。壹旦他們這樣喝了，再好的酒也毀了。他喝酒就像陶淵明彈琴。“但知琴有趣，何苦在弦上彈？”他要的只是酒裏的樂趣，哪怕看著人家喝酒，他也開心。
熙寧九年(1076)立春，年過不惑之年的蘇軾病了。早上起來的時候，我梳了壹頭蓬松淩亂的白發。當我看到窗外新綠的樹枝時，鳥兒正在三三兩兩地歌唱。我非常高興，溫暖的陽光落在我的身上，我的精神為之壹振。壹向喜歡熱鬧的他，決定邀請好酒量的朋友趙、文安國、喬來家裏喝酒娛樂。
夜晚的房間裏，白色蠟燭姜黃的火焰在舞動，溫暖而明亮。蘇軾拄著拐杖靠在桌子上，偶爾啜壹口戚居茶，看著三個朋友壹杯接壹杯地喝，開懷暢飲，談笑風生。看到朋友醉笑，我也樂在其中。我不禁作詩說:“我不曾快樂，誰有滿堂？”不知不覺，病已經消失了壹大半。
俗話說，詩表達誌，酒承載情。蘇軾的詩有壹個顯著的特點，就是借酒抒情。無論快樂還是悲傷，都在那三杯兩盞淡酒裏。酒是“詩鉤”，是“掃帚”，物長如浮雲聚。過去，這是壹條深溝，現在是壹座高山。人生能有幾個涼爽的秋日？不如呼朋喚友，月下捧杯前不問榮辱。
元豐三年(1086)正月，蘇軾因烏臺詩案被貶黃州，震驚全國。
元豐八年(1085)，宋神宗病逝，五月，蘇軾被貶常州。
邵聖元年(1094)，蘇軾被貶徽州；
少生四年(1097)，62歲的蘇軾被貶瓊州。
這樣的人，“艷若彩虹，寒枝不肯活，婉約，還招來艷羨的目光。”這壹切都是因為他才華橫溢，地位如此之高，以至於那些邪惡的人都害怕了，所以他們指責他羅誌，試圖迅速地與它相處。他們以為這樣會害死東坡？
他很淡定，“生前富貴，死後文章，百年萬物忙，不如醉了既忘是非”；他是理性的。“他聚散於此身，未嘗忍悲歌學楚秋。”雖然他也有點無奈，“笑著辭職跟世界末日壹樣”，但在內心深處，他是無所謂的。年輕的時候，蘇軾不想做官。他隱居山林，壹心學道。只是為了父親的心，他不得不去京城參加考試。現在，妳可以做壹個閑人，對著壹架琴，壹壺酒，壹縷雲，酒是客，背明月的詩，唱出婉約的篇章。
在我看來，蘇軾真是“醉翁之意不在酒”。他在乎的是醉酒後自由開放的心態。沒有“烏臺詩案”，沒有貶謫，沒有“孤亭燈，野店雞”，沒有對故人的留戀...唯浩如煙海似虛風，不知其然唯有世間能獨立生存，永垂不朽。酒只是他不可或缺的支撐，是“好風借我力，送我上青雲”的好風，而他最終要的不是風，而是風之上的青雲天。
蘇軾不僅喝酒，還會釀酒，而且做得很好。西蜀道士楊世昌被貶黃州時教他釀造蜂蜜酒。他在定州創造了“中山松勞”，在惠州釀造了桂香酒、鎮壹仙酒，在海南儋州釀造了“天門冬酒”等等。東坡對釀酒壹直有著虔誠的宗教信仰。他認為釀造的成功預示著他的命運和機遇，所以每次都特別認真，從選米到開壇，壹步壹步自己來。在他成功釀造“蘆筍酒”幾個月後，朝廷勒令他回京。那時候他已經是六十多歲的老人了。當他收到聖旨時，他忍不住哭了。
我恨這個身體很久了，壹切都是夢。人生易老，聚散苦匆匆，蘇軾給我們留下了震撼的背影。他的人生充滿了坎坷，不管是坎坷還是坎坷，那些路都布滿了荊棘。顯然，這是壹條很苦的路。但因為有了酒，那些苦澀的味道都褪去了，散去了，東坡卻伴著濃濃的、純粹的酒香。
問月亮酒的事。什麽是過去和現在？我要倒壹杯有點澀苦的《中山松勞》，向這位偉大的詩人、作家致敬。順便說壹句，擁有妳是中國人的驕傲！